- দুধ - 200 মিলিলিটার
- শুকনো দ্রুত-সক্রিয় খামির - 7 গ্রাম
- লবণ - 1.5 চা চামচ
- ম্যাকেরেল - 1 কেজি
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1/2 চিকন
- চিনির বালি - 30 গ্রাম
- গম ভাজা - 430 গ্রাম
- মাখন - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- ডিম জাল - 1 টুকরা
আমরা এতে দুধ, শর্করা খামি এবং চিনি গরম করি। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন - এটি ভরা ভরাট শুরু করা যাক ময়দা এবং লবণ চালান ময়দা থেকে ময়দা যোগ করুন, এটি একটি টুকরা মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ। ময়দা মিশ্রণে আমাদের খামি ধুয়ে নিন এবং মিশ্রণটি ময়দা করুন। আটা লাস্টিক হতে হবে। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে ফোটাতে ঢোকানো হয় এবং রেফ্রিজারেটরের কাছে পাঠানো হয়। এর মধ্যে আমরা ম্যাকেরেলের সাথে কাজ করছি: খনি, আমরা সমস্ত অপ্রয়োজনীয় (মাথা, পাখনা, লেজ, ছুলি) পরিষ্কার করি, অর্ধেক কাটা এবং রিজ নির্বাচন করি। আমরা ছোট টুকরা, পেঁয়াজ সঙ্গে ম্যাকেরল fillets কাটা - finely ময়দা, মাছ, লবণ, মরিচ এবং চিনি মেশান। এটি মিশ্রিত করা এবং এটি 10 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন.আকোনা ফ্রিজ থেকে বের করা হয়, দুটি অসম অংশ বিভক্ত। বড় যে অংশ, এটি একটি পেকিং শীট সম্মুখের এটি গুটান, হালকা তেলযুক্ত। আমরা উপরে ভরাট করা। মালকড়ি ছোট অংশ ঘূর্ণিত হয়, আমরা ভরাট আবরণ, আমরা প্রান্ত স্প্ল্যাশ। পাই একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে চটকান করার জন্য বিভিন্ন জায়গায় হতে হবে, এবং পেটানো ডিম সঙ্গে গ্রীস এছাড়াও। 180 ডিগ্রি এ 30-35 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন সম্পন্ন!
পরিবেশন: 8-10