- ব্র্যান্ডি - 1/2 কাপ
- শুষ্ক prunes এর - 8-10 টুকরা
- সবুজ আপেল - 1 টুকরা
- ভ্যানিলা পড - 1 টুকরা
- চিনি - 1/2 কাপ
- চিনি - 2 আইটেম চামচ (চতুর্থ ধাপের জন্য)
- মুর্তি - 7 কলা চামচ
- ফ্যাটি ক্রিম - 1/2 কাপ
- দই - 3 কাপ (চর্বিযুক্ত ছাড়া ফ্যাটি)
- জল - 5 আইটেম। চামচ
1. কম তাপ উপর গরম ব্র্যান্ডি, কিন্তু একটি ফোঁড়া না আনা। আগুন থেকে সরান এবং এটি prunes করা। রাতের জন্য শুকিয়ে রাখা (8-10 ঘন্টা) 2. ব্র্যান্ডি থেকে prunes অঙ্কুর, হাড় অপসারণ এবং র্যান্ডম টুকরা মধ্যে কাটা। 3. অন্য saucepan মধ্যে, জল সঙ্গে আপেল চিকন (2 tablespoons যথেষ্ট হবে)। 4. বীজ থেকে ভ্যানিলা এর বীজ নিষ্কাশন এবং তাদের চিনি 2 tablespoons সঙ্গে মিশ্রিত করা। আপেল মিশ্রণ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা, আবরণ, এবং 5-7 মিনিট জন্য রান্না, ওজন soft হয়ে যায় যতক্ষণ stirring। তাপ থেকে saucepan সরান, ঠান্ডা যাক এবং একটি মসৃণ মধ্যে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি চূর্ণ 5. আরেকটি সসপ্যানের মধ্যে, চিনির অর্ধেক কাপ, অবশিষ্ট পানি শুকিয়ে ফেলুন, আগুন ও তাপ লাগান, যতক্ষণ না চিনি গলে যায়। সিরাপ স্বচ্ছ হয়ে গেলে, মাখনটি ছেড়ে দিন, আলোড়ন নিন, আগুন যোগ করুন এবং কারমেলের রং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন না। 6. তাপ থেকে সরান, 5 মিনিটের জন্য শীতল, এবং তারপর কার্মেল ক্রিম যোগ করুন। কক্ষ তাপমাত্রা মিশ্রণ এবং আপেল ভর সঙ্গে বীট। ঠান্ডা মধ্যে ফলিত ক্রিম রাখুন 7. উচ্চ চশমা নেভিগেশন "মাতাল" prunes প্রসারিত। এটি অর্ধেক দই রাখুন, তারপর পুরো ঠাণ্ডা আপেল মিশ্রণ এবং শেষ পর্যন্ত অবশিষ্ট দই। অবিলম্বে পরিবেশন করা
পরিবেশন: 3-4