হার্ভার্ড ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা দেখিয়েছেন যে, এই ধরনের রোগে ইস্কেমিক হার্ট ডিজিজ এবং ডায়াবেটিস দ্বিতীয় ডিগ্রি হিসাবে, একটি বিশাল ভূমিকা glycemic সূচক দ্বারা পরিচালিত হয়।
শরীরের কার্বোহাইড্রেটগুলির সংমিশ্রণকে বর্ণনা করার জন্য গ্লাইয়েসমিক ইনডেক্স ব্যবহার করা হয়। এটি একটি নির্দেশক যা খাওয়ার ২ ঘন্টা পর রক্তের মধ্যে থাকা চিনির পরিমাণ পরিমাপ করে। চিনি 100-বিন্দুর স্কেলে পরিমাপ করা হয়। এই কারণে, পণ্যটি কোনও বিষাক্ত বস্তুটি খুঁজে পাওয়া সম্ভব এবং শরীর ও ওজন কমানোর জন্য কী কী ব্যবহার করা উচিত নয়।
আজকের দিনে এত কথা বলে যে খাদ্যটি, কার্বোহাইড্রেটগুলি ব্যবহার করা উচিত যা রক্তে চিনি এবং ইনসুলিনের স্তরে তীব্র বৃদ্ধি প্রভাবিত করে না। এই খাদ্যের কারণে, একজন ব্যক্তি রোগের সংঘর্ষ (ডায়াবেটিস, হৃদরোগ) রোধ করে এবং ওজন হ্রাস করে।
খাদ্যের নীতিগুলি
- গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের কম কন্টেন্ট সহ পণ্য ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে শরীরের মধ্যে শোষিত হয়, যা ডায়াবেটিস রোগীর শরীরে রক্তে শর্করার তীরে তোলার পরিমাণ কমাতে পারে, 1, ২ ডিগ্রি।
- শরীরের ওজন কমাতে এই খাদ্যটি খাদ্যের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার বাদ দেয় না (বিশ্ব সম্প্রদায়ের ডাক্তাররা প্রমাণ করেছেন যে, মানুষের খাবারে কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত, যেহেতু তারা 60% শক্তি দিয়ে শরীর প্রদান করে)।
- এই খাদ্য পুষ্টিকর খাবারের ব্যবহারে নির্মিত হয়, তাই শরীরের খুব কম খাবারের প্রয়োজন হয়, এবং চর্বিযুক্ত খাবারের মূল্য অনেক বেশি।
- এই খাদ্য চর্বি উচ্চ খাওয়া খাবার খরচ হ্রাস বোঝা।
- এটা প্রাকৃতিক এবং পূর্ণ খাওয়া প্রয়োজন, কিন্তু না অর্ধ-সমাপ্ত এবং সমাপ্ত পণ্য।
- যখন একটি খাদ্য অনুমোদিত হয়, তখন স্টার্চ সহ সব্জি (সীমিত পরিমাণে), ফল এবং ফলনগুলি ব্যবহার করা হয়।
- কম চর্বি দুগ্ধ এবং পুষ্টিকর খাবার, শাকসবজি, ফল, legumes, বকবাতি, পাতলা মাংস, একটি খাদ্য সঙ্গে অনুমতি দেওয়া হয়।
একটি ডায়েট যান
একটি খাদ্য পরিবর্তন করা কঠিন হবে না। এটি একটি বৃহৎ গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সের সাথে কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী সীমিত করতে যথেষ্ট। একটি খাদ্য পরিবর্তন করার জন্য বেশ কয়েকটি মৌলিক সুপারিশ রয়েছে:
- ব্রেকফাস্ট রাশিতে আপনি পোড় খাওয়া প্রয়োজন - ওটমিল, বার্লি এবং ব্রান।
- একচেটিয়াভাবে wholemeal, খরা dough এবং সম্পূর্ণ শস্য থেকে রুটি খাওয়া।
- আলুযুক্ত খাবারের ব্যবহার সীমিত করুন
- আরো ফল এবং সবজি খান
- হৃদয়গ্রাহী শাকসব্জির সালাদ খান, ভিনেগার ধারণকারী প্রোভেনকল ড্রেসিংয়ের সাথে মজাদার
- আপনি ডাস্ট মধ্যে পাস্তা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
মনে রাখবেন যে এই ধরনের খাদ্য শরীরের ক্ষতি করবে না, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দরকারী এবং সমৃদ্ধ যে খাবার ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ। এই খাদ্যটি কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার বাদ দেয় না এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে না।