একটি বয়স্ক মহিলার শরীরের প্রায় 225 গ্রাম পটাসিয়াম থাকে (এটি একটি পুরুষ শরীরের তুলনায় প্রায় 10% কম)। প্রতিদিনের মানুষের পটাসিয়ামের প্রয়োজন 2 থেকে 4 গ্রাম। যখন তীব্র শারীরিক ব্যায়াম, শরীরের এই দিনে অন্তত 5 গ্রাম এই মাইক্রোএইলেমেন্ট পাওয়া উচিত। পটাসিয়ামযুক্ত খাবারের পণ্যগুলি খাইবার খরচে এত পরিমাণ পরিমাণে পটাসিয়াম সরবরাহ করা সম্ভব।
শারীরিক সংস্কৃতি ও ক্রীড়াগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য কেন পাত্রা পণ্য বিশেষ করে উপযোগী? সত্য যে প্রশিক্ষণ সময় বিভিন্ন শারীরিক ব্যায়াম করছেন, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর লোড উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা হয়। একটি পটাসিয়াম শুধু মানুষের অঙ্গের এই সিস্টেমের স্বাভাবিক অপারেশন নিশ্চিত করে, রক্তচাপ ও হৃদযন্ত্রের নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ করে। উপরন্তু, পটাসিয়াম পেশী সংকোচন এবং শিথিলকরণ প্রক্রিয়ার মধ্যে অংশগ্রহণ করে, স্নায়ু ফাইবার মধ্যে impulses উত্তরণ নিশ্চিত, শরীরের তরল বিতরণ নিয়ন্ত্রণ। যদি আপনি পটাসিয়ামযুক্ত পণ্য প্রস্তুত করার কারণে মনোযোগ দিতে থাকেন, প্রশিক্ষণ ব্যক্তির শরীরের উপরোক্ত সমস্ত শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলি ক্রমাগত প্রয়োজনীয় পর্যায়ে এগিয়ে চলবে। পটাসিয়াম এছাড়াও স্ট্রোক প্রতিরোধ করতে সক্ষম, ক্লান্তি এবং স্নায়বিকতা কমাতে সক্ষম।
এই উপাদানটির অভাব প্রতিরোধে প্রধান পাত্রীয় খাবার কি খাওয়া উচিত? প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন 500 গ্রাম পরিমাণে আলু হিসাবে একটি ব্যাপকভাবে পরিচিত এবং উপলব্ধ পটাসিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া সম্পূর্ণরূপে এই উপাদানটির দৈনিক মানুষের প্রয়োজনের জন্য প্রদান করে। যাইহোক, এটি মনে করা উচিত যে অতিরিক্ত পরিমাণে আলু ব্যবহার "অতিরিক্ত পাউন্ড" এর চেহারা হতে পারে কারণ এটির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ। অন্যান্য পটাসিয়াম ধারণকারী পণ্য শুকনো গুঁড়ো, শুকনো গুঁড়ো, খামিরবিশেষ, মটরশুটি, চেরি অন্তর্ভুক্ত। প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম পাওয়া যায় আঙ্গুর, প্রুনে, উচচিনি, কালো চাষ, কুমড়া, ওটমিল। কিছু পটাসিয়াম সামগ্রী রুটি, মাংস, মাছ, সিরিয়াল, দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য পাওয়া যায়।
শরীরের এই উপাদানের অপর্যাপ্ত পরিমাণ কম রক্তচাপ, অ্যারিথমিয়া, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, পেশী দুর্বলতা, হাড়ের ভঙ্গুরতা, অসুস্থতা কিডনি ফাংশন, অনিদ্রা এবং বিষণ্নতা বাড়ে। এই রোগের সাথে, আরও প্রশিক্ষণ স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে। উপরের উপসর্গগুলি সরাতে প্রায়ই প্রয়োজনীয় খাবারের অন্তর্ভুক্ত খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, বরং বিশেষ পটাসিয়ামযুক্ত ওষুধের পরিমাণও নির্দিষ্ট করে দেয়। যেমন রোগগত অবস্থার প্রধানত ডায়রিটিক্স ব্যবহার (যা প্রায়ই শরীরের ওজন কমাতে এবং আর্দ্রতা ক্ষতির খরচে কাঙ্ক্ষিত ওজন শ্রেণি পেতে যাতে অনেক ক্রীড়াবিদ পাপ) এবং কিছু হরমোনের ড্রাগ (বিশেষত, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্স এর হরমোন)। নিখুঁত ঘাম, যা অজানা একটি ব্যক্তি যখন প্রশিক্ষণ সময় শারীরিক ব্যায়াম, পাশাপাশি ঘন ঘন বা বমি এমনকি শরীরের মধ্যে পটাসিয়ামের অভাব হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এই উপাদান স্বাভাবিক ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে, এক পটাসিয়াম ধারণকারী পণ্য ব্যবহার ছাড়া না করতে পারেন।
অত্যধিক পটাসিয়াম, এমনকি পটাসিয়ামযুক্ত খাবার বর্ধিত খাবার সহ, বিরল, কারণ এই উপাদান অতিরিক্ত পরিমাণ দ্রুত প্রস্রাব সঙ্গে শরীর থেকে excreted হয়। তবে, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্স বা তীব্র নেফ্রাইটিসের অপর্যাপ্ত শারীরবৃত্তীয় কার্যকলাপের সঙ্গে, পটাসিয়াম-ধারণকারী পণ্যগুলির একটি খাদ্য হৃদয়ের রোগ, প্রস্রাব প্রসারিত, আক্রমন এবং ব্যথা হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, একজন ডাক্তারের পরামর্শ প্রয়োজন।
পটাশিয়াম শরীরের অতিরিক্ত সোডিয়ামের ক্ষতিকারক প্রভাব নিরপেক্ষ করতে সক্ষম। অতএব, পুষ্টিকর উচ্চ রক্তচাপ, প্রস্রাবের রোগ এবং কিডনি রোগের সাথে একটি পটাসিয়ামের খাদ্য প্রধানত বীজ উৎপাদনের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ উৎপাদনের কারণে গঠিত হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আলুতে পটাসিয়াম সামগ্রীটি সোডিয়ামের চেয়ে ২0 গুণ বেশী এবং দুধের মধ্যে মাত্র তিনবার।
আমরা দেখি, একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্য এবং স্বাভাবিক কাজের সামর্থ্য বজায় রাখার জন্য পটাসিয়ামযুক্ত খাদ্য পণ্যগুলির গুরুত্ব কেবল অমূল্য।