- সোনার আলু - 900 গ্রাম
- শুকনো সাদা মাশরুমের - 15 গ্রাম
- মাখন - 1,5 সেন্ট চামচ
- বন মথুরা - 450 গ্রাম
- থেরামের পাতা - 2 চামচ
- গর্গেনজোলা - 90 গ্রাম (নীল পনির)
- ক্রিম - 500 মিলিলিটার
- ভাজা প্যারিম্যান্স পনির - 60 গ্রাম
- লবণ, মরিচ - 1 টুকরা (স্বাদ)
মাশরুম 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে শুকিয়ে যায়, পানি নিষ্কাশন করে এবং প্রায়শই কাটা হয়। আলুটি খুব পাতলাভাবে সস্ন করে, একটি বাটিতে রাখুন এবং পানি দিয়ে ভর্তি করুন, যাতে কেবলমাত্র সব আলু জুড়ে যায়। ওভেন (200 ° সি) চালু করুন। মাঝখানে আগুনের প্যানটি রাখুন, তেল লাগান। তেল ফেনা শুরু করার আগে, মাশরুম এবং থেইমে যোগ করুন। ট্যানার পর্যন্ত মাশরুম ভেজে নিন, তরল উর্বরতা দিন একটি বাটি মধ্যে, মসৃণ পর্যন্ত নীল পনির চূর্ণবিচূর্ণ। ক্রিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। মাখন ফর্ম একটি ছোট পরিমাণ লুব্রিকেট নীচের আলু পরিমাণ অর্ধেক পরিমাণ রাখুন, তারপর সমানভাবে মাশরুম। পরবর্তী স্তর থেকে বাকি আলু রাখুন উপরে একটি ক্রিম ক্রিম স্তর ঢালা। সমানভাবে Parmesan পনির ছিপি 45 মিনিটের জন্য চুলা এবং বেকিং মধ্যে রাখুন গরম পরিবেশন করা
পরিবেশন: 6-8