- সাদা মাশরুম - 30 গ্রাম (শুকনো)
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- leeks - 2 টুকরা
- লবণ এবং মাটি কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
- রসুন - 1 টুকরা
- মাশরুমের - 450 গ্রাম
- ফার্নেল বীজ - 1/2 চা চামচ
- বে পাতা - 2 টুকরা
- টমেটো পেস্ট - 1 ম একটি spoonful
- টমেটো - 600 গ্রাম
- মঙ্গলাল ওয়াইন - 1/2 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 4 চশমা
উষ্ণ পানির 1 গ্লাসে সিপস শুকিয়ে নিন, প্রায় ২0 মিনিট পর্যন্ত নরম করুন। নিষ্কাশন এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। রসুনের মাধ্যমে মাশরুম থেকে পানি জমতে এবং একপাশে সেট। একটি বড় saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল গরম। 5 মিনিট জন্য leeks, লবণ এবং মরিচ এবং ভাজা সঙ্গে ঋতু জুড়ুন। রসুন, ceps এবং কাটা মাশরুম, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু যোগ করুন। মাশরুম একটি বাদামী রঙ অর্জন করতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত 7 মিনিট জন্য রান্না। ডিল, বে পাতা, টমেটো পেস্ট, টমেটোর বীজ যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ওয়াইন যুক্ত করুন (যদি আপনি এটি ব্যবহার করবেন), সাদা মাশরুম এবং উদ্ভিজ্জ শসা থেকে তরল। 30 মিনিটের জন্য তাপ কমিয়ে আনুন। ভর্তি আগে লরেল পাতা সরান।
পরিবেশন: 4