ভায়োলেট বাঁধাকপি সালাদ বাঁধাকপি স্যালাড আমাদের টেবিলের উপর ঘন ঘন অতিথি এবং সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনগুলিতে। বিশেষত উজ্জ্বল এবং সুন্দর অন্য রংযুক্ত সবজি সঙ্গে মিশ্রিত বায়োলেট বাঁধাকপি একটি সালাদ দেখায় - লাল টমেটো, হলুদ বা কমলা মরিচ, সবুজ কাছিড়ি কিন্তু এই সাজানো বাঁধাকপি কিছুটা কঠোর, তাই কিছু গৃহকর্ত্রী, একবার এটি থেকে একটি তাজা সালাদ করার চেষ্টা করার পরে, এটি দ্বিতীয় সময় এটি করার সাহস না। যাইহোক, যদি আপনি এই বাঁধাকপি থেকে কয়েকটি শীর্ষ পাতা মুছে ফেলেন, খুব পাতলাভাবে কাটা এবং গাঢ় রস স্রাব না হওয়া পর্যন্ত হাত দিয়ে মুছুন, তারপর এটি সরস এবং সব সময়ে কঠিন হবে না। একটি ভিনেগার বা লেবুর রস, বেগুনি বাঁধাকপি একটি সালাদ যোগ করা, একটি সুন্দর, অস্বাভাবিক রঙ সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে উপায় দ্বারা, এই প্রণালী আপনি লেবু বা চুন রস দিয়ে ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই সালাদে শাকসব্জির অনুপাত নির্বিচারে, এবং আপনার স্বাদ বা ঋতু অনুযায়ী আপনি নিজে নিজে সবজি বেছে নিতে পারেন। বেগুনি বাঁধাকপি এর যেমন একটি সালাদ এমনকি অতিরিক্ত প্রসাধন প্রয়োজন নেই, এটি মনোযোগ আকর্ষণ এবং তার অস্বাভাবিক চেহারা এবং তাজা গন্ধ সঙ্গে ক্ষুধা excites। এবং কাঁচা খাদ্যের নিরামিষ এবং সমর্থকদের জন্য, এটি একটি বাস্তব উপহার।
উপাদানগুলো:- কোমল বেগুনি 300 গ্রাম
- কাবাব 2 পিসি
- চেরি টমেটো 200g
- নতুন ডাল 1 গুচ্ছ
- বেসিল শুকনো 1 টি চামচ
- টেবিল ভিনেগার 1 চামচ ঠ।
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনি বেগুনি বাঁধাকপি, কাবাব, চেরি টমেটো, ডাল, উদ্ভিজ্জ তেলের গড় মাথা 1/3 প্রয়োজন।
- ধাপ 2 আধা কাপে টমেটো কাটা, কাছিম পাতলা রেটিপস।
- ধাপ 3
- ধাপ 4 ডিল ভাল এবং আধা কাপ।
- ধাপ 5 বাঁধাকপি এবং ডিল একত্রিত করা, লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন এবং এটি ভাল চূর্ণ।
- ধাপ 6 তারপর শুকনো তুঁত, উদ্ভিজ্জ তেল এবং টমেটো কাণ্ডের সাথে যোগ করুন।
- ধাপ 7 আলতো করে সালাদ চালান এবং স্বাদে লবণ যোগ করুন।