বিশেষ মশলা বাঁধাকপি এই পদ্ধতিতে ময়দা বাঁধাকপি কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না! এটি এমন এক রেসিপি যা বন্ধু এবং প্রতিবেশীদের সাথে মিলিত হয় এবং সাবধানে কুকবুকগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। গতি এবং রন্ধন এর সরলতার মধ্যে যেমন বাঁধাকপি উপকারিতা - 4 ঘন্টা পরে আপনি সুস্বাদু একটি সুগন্ধি বাঁধাকপি, একটি সম্পূর্ণ সালাদ মত আরো crunch করতে পারেন। বাঁধাকপি "Provansal" সংরক্ষিত করা যেতে পারে, কিন্তু যারা এটি রান্না করা, এটি একই দিনে খাওয়া ছিল, তাই আমি রেফ্রিজারী একটি গ্লাস জার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করার সুপারিশ
উপাদানগুলো:- বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি 1000 গ্রাম
- গাজর 1 পিসি
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- রসুন 1 লবঙ্গ
- পানি উত্তোলিত 125 মিলি
- লবণ 1 টেবিল ঠ।
- চিনি 60 গ্রাম
- সূর্যমুখী পরিস্কার তেল 75 মিলি
- সারণি ভিনেগার 5 মিলি
- ধাপ 1 টুকরা করা গম্বুজ প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: সাদা বাঁধাকপি, গাজর, মিষ্টি মরিচ, রসুন, পানি, লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং অ্যাসেটিক সার (70%)।
- ধাপ 2 কাঁটা বাঁধাকপি
- ধাপ 3 কোরিয়ান কোষে গাজর প্রস্তুত করার জন্য পাতলা রেটিয়ে কাটা বা গাজর ব্যবহার করুন।
- ধাপ 4 4 টুকরো মিষ্টি মরিচ কাটা, এবং তারপর চপান বা পাতলা কাটা।
- ধাপ 5 একটি সূক্ষ্ম জ্যান্তে রসুনের রস মিশিয়ে বা একটি প্রেস মাধ্যমে চিট নিন।
- ধাপ 6 marinade প্রস্তুত করুন: অর্ধেক ঠান্ডা বাষ্পীভবনের একটি গ্লাস মধ্যে লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত, তেল এবং 1 tsp ঢালা। অ্যাসেটিক অ্যাসিডগুলি
- ধাপ 7 একটি বড় saucepan মধ্যে, গাজর, গাজর, মরিচ এবং রসুন জালিয়াতি।
- ধাপ 8 ঠান্ডা marinade ঢালা এবং মিশ্রণ। বগি কিছু ভারী চাপা উচিত - এই জন্য আপনি একটি প্লেট দিয়ে এটি আবরণ এবং শীর্ষে (যে সব ওজন এবং আকার আপনি মামলা) উপর গহ্বর বা একটি মর্টার একটি জার প্লে করতে পারেন।
- ধাপ 9 একটি শীতল জায়গায় গোবেস সরান - 4 ঘন্টা পরে এটি প্রস্তুত হবে - আপনি একটি গ্লাস জার মধ্যে এটি রাখুন এবং রেফ্রিজার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করতে পারেন