ভাজা প্যানের মধ্যে শিশ কাবাব

ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা! পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। অতঃপর আমার সম্পর্কে ওপকরণ করুন: নির্দেশাবলী

ছোট টুকরা মধ্যে মাংস কাটা! পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। তারপর আমরা একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যানের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল বা গলিত চর্বি মাংস পাঠাতে। ঢাকনা আবরণ। মাইসস্কোকে রস দিতে হবে। যতক্ষণ মাংসটি রস দেওয়া হয়, মাঝারি তাপে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি খুলে ফেলুন, তারপর আগুনটি কমাবেন, এটি আবার আবরণ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য চুলা লাগান। সলিম, মরিচ, মাঝে মাঝে আদায়ে মাংস পরীক্ষা করুন - এটি নরম না হলে, একটু জল যোগ করুন এবং ঢাকনা অধীনে স্ট্যু করা অবিরত। সমস্ত জল evaporated পরে, তাপ যোগ এবং মাংস একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট দেয়। তারপর একটি ফ্রাইং প্যান একটি সাদা শুকনো ওয়াইন (250 মিলি) একটি গ্লাস মধ্যে ঢালা। মাঝারি তাপ উপর 10 মিনিট জন্য স্ট্যু, তারপর একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ, ওয়াইন পুরোপুরি evaporated না হওয়া পর্যন্ত অগ্নি এবং স্ট্যু অপসারণ। মাংস একটি সুন্দর সোনার রঙ হতে চালু করা উচিত। তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। ঠাণ্ডা, লবণ, মরিচ মশলা যোগ করুন। পেঁয়াজ সুবর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আগুন বৃদ্ধি এবং তিক্তকরণ। শেষ পর্যন্ত, ডিশ এই মত দেখায় আমরা পশুপাখি মধ্যে কবুতর স্থানান্তর, পেঁয়াজ রিং, তাজা সবজি সঙ্গে সজ্জিত এবং টেবিলে তাদের পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট!

পরিবেশন: 4