প্রকৃতি মূল্যবান উপহার সঙ্গে চমত্কার উদার হয়। যদি আপনি জুলাই-আগস্টে শহরের কাছ থেকে বন বকরী পর্যন্ত যেতে সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনি নিশ্চয়ই প্রচুর ধন সঙ্গে বাড়ী ফিরে আসবেন: সুগন্ধযুক্ত আজ, প্রিয় মাশরুম, দরকারী টিঁকা এবং শিকড়, বন্য সমুদ্রের buckthorn, রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরি। ক্ষয়ক্ষতি থেকে এবং দীর্ঘমেয়াদে তাদের ধরে রাখার প্রতিরোধে, ঔষধি ও মসলাযুক্ত উদ্ভিদ শুকিয়ে নিতে হবে, মাশরুম - গরম এবং হিমায়িত এবং গরুর মাংস, অবশ্যই, শীতকালে কাটার জন্য। এটা লক্ষনীয় যে, অনেক কারণের জন্য, কোনও বনভূমি ও মালী জন্য সবচেয়ে প্রত্যাশিত পুরস্কার হল ব্লুবেরি এর বেরি, এটি থেকে শিলাবৃষ্টি এর রেসিপি সারা বিশ্বে ভ্রমণ এবং ধার্মিক খ্যাতি অর্জিত।
নিশ্চিতভাবে এই এক টুকরো রসিকতার জাদুকর বৈশিষ্ট্যের কথা শুনে না এমন একক প্রাপ্তবয়স্ক না। ব্লুবেরি কোন ফর্ম অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী: তাজা, হিমায়িত, ক্যানড এবং এমনকি শুকনো। উদ্ভিদ স্প্রিজ এবং পাতা রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় broths, infusions, লোশন এবং সুগন্ধি চা। একটি বেরি - জ্যাম, জ্যাম, সিরাপ, মিশ্রণ, লিক্যুয়র এবং এমনকি ওয়াইনের প্রধান উপাদান হিসাবে। রাসায়নিক গঠন, সুবাস এবং সুগন্ধযুক্ত গুণ দ্বারা, ব্লুবেরি কিছু ভালো হয় না। এটি একটি প্রতিস্থাপন খুঁজে পাওয়া কঠিন, এমনকি স্থানীয় এবং বিদেশী berries পূর্ণ সংখ্যা মধ্যে। যথাযথ উপায়ে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফল আহরণ করার চেষ্টা করে, যাতে তারা সারা বছর ধরে তাদের প্রিয়জনকে চিকিত্সা ও প্রশ্রয় দেয়।শীতকালীন জন্য প্রথাগত ব্লুবেরি জ্যাম - ধাপে ধাপে ফটোগুলি সঙ্গে প্রেসক্রিপশন ফাঁকা
একটি শীতকালীন রন্ধন রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- ব্লুবেরি পাকা - 2 কেজি
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ
- চিনি 750 গ্রাম
- জল 120 মিলি
শীতকালে জন্য ধাপে ধাপে ব্লুবেরি brewing নির্দেশ
- শুষ্ক আবহাওয়াতে সংগ্রহ করা হয়, বেরি পিক করা, ছিদ্র ছিদ্র করা, ময়লা এবং বিকৃত ফল।
- ব্লুবেরি চতুর্থ অংশ একটি বাটি ব্লেন্ডার মধ্যে রাখা, এবং তারপর, একটি gruel মধ্যে কাটা।
- একটি অর্ধেক চিনির সাথে জলের ফোলা প্রয়োজনীয় পরিমাণে একটি হালকা সিরাপ পেতে। একটি তরল মধ্যে milled berries রাখুন, 5 মিনিট জন্য মিশ্রণ রান্না। অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন
- কম তাপ উপর ব্লুবেরি মিশ্রণ উষ্ণ অবিরত। প্রক্রিয়া শেষে 20-25 মিনিট আগে, প্যান মধ্যে বাকি berries এবং লেবুর রস রাখা।
- ধনী বা উচ্চ তাপমাত্রা ব্যাঙ্কগুলির মধ্যে, প্রথাগত ব্লুবেরি জ্যাম বিতরণ কভার সঙ্গে ধারক নিচে রোল, কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা।
- একটি tempo শুষ্ক জায়গায় শীতকালে পর্যন্ত চিকিত্সা রাখুন।
শীতকালে জন্য ব্লুবেরি সিরাপ জন্য একটি নতুন সহজ রেসিপি
শীতকালে জন্য সিরাপ রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- পাকা ব্লুবেরি - 5 চশমা
- বাদামী (সাদা হতে পারে) চিনি - 1 st
- পানীয় জল - 3 চামচ
- বড় লিমন
শীতকালে জন্য ব্লুবেরি সিরাপ প্রস্তুতির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- অর্ধেক একটি বড় লেবু ছুলি বন্ধ peeled, হাত দিয়ে সজ্জা, রস সর্বাধিক পরিমাণ নিথর। বিলব্বির একটি পরিষ্কার জল এবং মাজা একটি গ্লাস আদা আলু জন্য একটি ক্র্যাকার সঙ্গে ঢালা।
- বেরি ভর একটি দুর্বল অগ্নি উপর রাখা এবং ফুটন্ত 13-15 মিনিট পরে রান্না করা। তার রঙ উল্লেখযোগ্যভাবে অন্ধকার হবে, প্যানিক না।
- একটি সিভের মাধ্যমে ব্লুবেরি পাস, কেক মধ্যে একটি সর্বনিম্ন রস ছেড়ে।
- বাকি দুটি গ্লাস পানি এবং লামনের দ্বিতীয় অর্ধেক একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে চিনি দিয়ে উষ্ণ। যখন তরল জমতে শুরু করে, তখন মোট ভরের মধ্যে ব্লুবেরি রস ঢালা হয়। 2 মিনিটের জন্য প্যান বাটা, তারপর লেবু অপসারণ এবং সিরাপ ঠান্ডা।
- ফাঁকা বোতলজাত বোতল ঢুকিয়ে শক্তভাবে সীলমোহর রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। সর্বোচ্চ 6-7 মাস রাখুন
শীতকালে জন্য নমনীয় পুদিনা সঙ্গে ব্লুবেরি কনফারেন্স - ভিডিও জন্য প্রণালী
শীতকালীন জন্য চিনি দিয়ে নমনীয় ব্লুবেরি - ফসল সংগ্রহের জন্য
শীতকালে জন্য একটি রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- ব্লুবেরি পাগড়ি - 1,5 কেজি
- সাদা চিনি - 2.5 কেজি
শীতকালে চিনির জন্য তাজা ব্লুবেরি সংগ্রহ করার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- উপাদানগুলি প্রস্তুত: চিনি বের করা, ধোয়ার এবং জীবাড়ী ছাঁটা।
- বিলব্বি দুই কেজি চিনি দিয়ে একটি কাঠের টলকুশকাই দিয়ে মুছা
- একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ধারক আবরণ এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয় পর্যন্ত সরাইয়া সেট।
- পরিষ্কার জার মধ্যে ভর ছড়িয়ে, প্রতিটি মধ্যে 1 সেমি চিনি সঙ্গে শীর্ষ। আঁট lids সঙ্গে ধারক বন্ধ করুন এবং স্টোরেজ জন্য refrigerate।
Multivarkers জন্য শীতকালে জন্য bilberry জ্যাম জন্য রেসিপি
শীতকালীন জ্যাম রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- ব্লুবেরি - 1 কেজি
- ডানা চিনি - 550 গ্রাম
বালতি জ্যামের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ব্লুবেরি কুঁচি এবং তাদের শুকিয়ে, ডিসপোজেবল কাগজ towels উপর ছড়িয়ে।
- প্রয়োগ এর বাটি মধ্যে berries ঢালা এবং তাদের যোগ চিনি সঠিক পরিমাণ।
- Quench মোড 1-1.5 ঘন্টা সেট করুন।
- একটি sterile ধারক মধ্যে গরম চিকিত্সা রোল। চা জন্য একটু ছেড়ে দিতে ভুলবেন না।