- স্ট্রবেরি (তাজা বা হিমায়িত) - 4 কাপ
- চিনি - 6 কাপ
- প্যাক্টিন - 6 সেন্ট চামচ
- মাখন - 1 শিল্প একটি spoonful
1. জ্যাশ এর পছন্দসই ঘনত্ব মাশ স্ট্রবেরি berries। এটি করার জন্য, আপনি এটির মত কিছু বা ছুরির জন্য ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। 2. একটি বড় saucepan মিশ্রণ স্ট্রবেরি, পেক্টিন এবং মাখন মধ্যে। একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মাঝে মাঝে বিরচন, মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁটা আনুন। 3. মিশ্রণ যত তাড়াতাড়ি, চিনি পরার ক্রমাগত চক্চকে দ্রবীভূত পর্যন্ত অবিলম্বে সব চিনি যোগ করুন। আবার জ্যাম একটি ফোঁড়া আনা, stiring অব্যাহত 4. যখন জ্যাম উষ্ণায়ণে পৌঁছে যায় (বুদবুদগুলি চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে অদৃশ্য হবে না), 1 মিনিট (একটি টাইমার ব্যবহার করুন) জন্য রান্না, এবং তারপর আগুন বন্ধ জ্যাম যদি 1 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়, তাহলে এটি খুব মোটা হয়ে যাবে। জ্যাম জন্য ফানেল সঙ্গে জার প্রস্তুত। 5. একটি উচ্চ তাপমাত্রা পৃষ্ঠের বয়াম স্থাপন, উদাহরণস্বরূপ, একটি কাটিয়া কাঠের বোর্ডে। জ্যাম দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন, কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার অনুমতি দিন, তারপর বন্ধ এবং একটি ফ্রিজ বা হিমায়ক মধ্যে সঞ্চয়।
পরিবেশন: 10