- রাস্পবেরি - 1 কেজি
- চিনি - 500-600 গ্রাম
- Blackcurrant রস - 0,5 কাপ
জ্যাম জন্য, আপনি ভাল, পাকা berries নির্বাচন করা উচিত। রস্পবেরি গভীর ডিশ মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত, চিনি যোগ, currant রস ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা। জামাক রান্না করা, ধীরে ধীরে আগুন বেড়ে যায়, একটি কাঠের চামচ দিয়ে মিশ্রণটি ক্রমাগতভাবে মিশ্রণ করে এবং ফেনা অপসারণ করে, প্রায় অর্ধ ঘন্টার জ্যাম পাকান। রাবার জ্যামের প্রস্তুতি ড্রপ দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, যদি জ্যামের ড্রপ, প্লেটটি আঘাত না করে, কিন্তু ধীরে ধীরে স্লাইড করে, তাহলে জ্যামটি প্রস্তুত। পরবর্তীতে, জ্যামটি উষ্ণ, শুকনো জারের মধ্যে রাখা উচিত, টিনের ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা এবং ঠাণ্ডা রাখা, ঘূর্ণায়মান করা।
পরিবেশন: 8-9