- খিঁচুনি - 1,75-2 কিলোগ্রাম
- লেবু রস - 0.25 কাপ
- জল - 0.5 কাপ
- চিনি - 4.5 কাপ
- পেক্টিন / জিলেট - 1-2 টি কলা চামচ (একটি নিয়ম হিসাবে, এটি 1 শব্যাট হল)
ফল ধুয়ে, পিচ্চি এবং বড় পাম্প peeled। হাড় বের কর ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। আপনি এমনকি তাজা হিমায়িত ফল ব্যবহার করতে পারেন। ফলস্বরূপ, আপনি কাঁচামালের 6 গ্লাস পাবেন। জ্যাম সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করতে চান যে জার এবং lids ওয়াশ এবং sterilize। 0.5 চিনি, জল এবং pectin মিশ্রিত করা, ফল ভর মিশ্রণ ঢালা, একটি পুরু নীচে একটি বাটি করা এবং একটি ফোঁড়া আনা ফলতে অবশিষ্ট চিনি রাখুন, মিশ্রণ, একটি ফোঁড়া আনা এবং 1 মিনিট জন্য উচ্চ তাপ রাখতে। একটি চক্চকে আটা দিয়ে একটি গ্লাসে আচ্ছাদিত জল, একটি সামান্য জ্যাম আপ কপি এবং এটা ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা যাক সামঞ্জস্যতা পরীক্ষা করুন। ঘনত্ব আপনি উপযুক্ত যদি, জ্যাম প্রস্তুত হয়। যদি না হয় - আরেকটি 1-1-1 মিনিটে পেটটিন এবং ফোবালের আরেকটি 0.5-1 প্যাকেট যোগ করুন। প্রস্তুত জ্যাম গরম নিষ্ফলা জার উপর ঢালাই, lids বন্ধ করুন। পণ্য ঠান্ডা এবং সঞ্চয় করতে অনুমতি দেয়, বা চা জন্য অবিলম্বে পরিবেশন।
পরিবেশন: 10-12