- Gooseberries - 1 কেজি
- চিনি - 600-800 গ্রাম (এটি বীজের মিষ্টি কতটা নির্ভর করে)
Gooseberries থেকে জ্যাম জন্য, সামান্য পাগড়ি বীজ সেরা উপযুক্ত হয়, তারা আরো gelling এজেন্ট ধারণ করে, কারণ। 1. বীজ ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং দুর্বল আগুনে রাখুন, বীজগুলোকে বের করে দিন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং রস ছাড়িয়ে যায়। 2. পরবর্তী, বীজ একটি চাদর মাধ্যমে grinded করা আবশ্যক, একঘেয়ে করা পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বা চূর্ণ। 3. আগুন লাগিয়ে নিন, ধীরে ধীরে এবং চিনি যোগ করুন। এটা সুনিশ্চিত করা উচিত যে চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। কন্টেন্ট আরো ঘন হওয়া উচিত। 4. চিনি সম্পূর্ণভাবে 5-10 মিনিটের জন্য গলিত পরে, ফেনা অপসারণ। 5. গরম জম পরিষ্কার জার উপর ঢালা, ঘূর্ণায়মান এবং ব্যাংকগুলি ঊর্ধ্বমুখী শীতল ছেড়ে। শুকনো, গাঢ় জায়গায় রৌদ্রোজ্জ্বল থেকে রুম সবচেয়ে ভাল রুম তাপমাত্রায় সংরক্ষিত হয়। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8-10