- পিচ্চি - 1,8 কেজি
- জল - 1 কাপ
- চিনি - ২ কাপ
- লেবু, রস - 1 টুকরা
1. প্রতিটি পিচ নীচে একটি ক্রস আকৃতিতে একটি ছুরি কাটা করা। 30 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ পানির সসপ্যান্টে প্রতিটি ডুবিয়ে নিন, তারপর 1 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে একটি বাটি রাখুন। চামড়া বন্ধ পিল অর্ধেক পিচ্চা কাটা এবং হাড় অপসারণ, তারপর 4 অংশে প্রতিটি অর্ধেক কাটা। সুতরাং, প্রতিটি পীচ 8 টুকরা মধ্যে কাটা হবে। 2. একটি বড় saucepan মধ্যে জল peaches রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য রান্না করা পর্যন্ত চুলা, মাঝে মাঝে আধা পিচ একইভাবে রান্না করতে তৈরি করে। 3. একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে peaches রাখুন এবং মাজা আলু একটি সুসংগত মিশ্রণ। আপনি একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। 4. একটি বড় সসপ্যানের জন্য পীচ ফিরে আসুন, চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁটাতে আনুন, 30-40 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে মিশ্রণটি যতক্ষণ না মিশ্রণটি জারিত হয়। এটি বিশেষত প্রায়ই রান্না করা শুরু এবং শেষ সময়ে চলা উচিত। রেডিনেশনের নিচে পরীক্ষা করা যেতে পারে: একটি চামচ ব্যবহার করে, একটি পাতলা তিরস্কারকারী সঙ্গে একটি সসপ্যানের মধ্যে তেল পুরো পৃষ্ঠ একটি আঠা তেল ঢালা, এটি তার আকৃতি রাখে, এটি মোট ভর মধ্যে dissolves আগে, তেল প্রস্তুত হয়। 5. আটা পিষ্টক তেল ঠান্ডা করা যাক এবং ফ্রিজে একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি বায়ুরোধী ধারক বা জার মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন তেল প্রায় 2 সপ্তাহ জন্য সংরক্ষিত হয় আপনি জার মধ্যে তেল সংরক্ষণ করতে পারেন।
পরিবেশন: 8-10