- মাখন - 1 কাপ
- হালকা বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- চিনি - 1/2 কাপ
- তেজ - 1 1/2 চিকন
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো কফি - 1 1/2 চিকন
- চকলেট - 1 গ্লাস
- আধা হ্যাজেলনট - 1/2 কাপ
1. চার্চমেন্ট কাগজ বা একটি সিলিকন গাদা সঙ্গে একটি ছোট প্যাকিং ট্রে ভাঁজ, এবং সরাইয়া সরান। একটি মাঝারি saucepan মধ্যে ময়দা, বাদামী চিনি, সাদা শর্করা, গুড়, লবণ এবং espresso গুঁড়া তাপমাত্রা তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছান না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঝাঁকান দিয়ে আদায়ে বিরতি দিন। এই কারমেলটি ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া উচিত, যতক্ষণ না এটি 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় পৌঁছায়। 2. অবিলম্বে প্রস্তুত রান্না করা পাকানো শীট মধ্যে caramel ঢালা, সমানভাবে একটি রাবার spatula সঙ্গে পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে। চকলেট চকলেট দিয়ে ছিটান এবং চকলেট গলে না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন। 4. একটি spatula ব্যবহার করে, পুরো caramel পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে চকলেট ছড়িয়ে। চকলেটের সাথে চকোলেটটি ছিটিয়ে রাখুন এবং টমেটোকে ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না কার্মেলটি শক্ত হয়ে যায়। 6. কারমেলকে টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। যদি আপনার রান্নাঘরের গরম গরম হয়, তাহলে ফ্রিজে কারমেলটি সংরক্ষণ করুন যাতে চকলেট খুব নরম না হয়।
পরিবেশন: 10