সস মধ্যে ব্রাসেলস sprouts ব্রাসেলস স্প্রাউট মনোভাব উভয় উত্সাহী এবং সরাসরি বিপরীত হতে পারে। ঠিক যেমন জলপাই এবং জলপাই কেউ খুব ভালবাসে, কিন্তু কেউ সহজে এটি দাঁড়াতে পারে না - এটা স্বাদ একটি ব্যাপার। যাইহোক, আমাদের রেসিপি অনুযায়ী চকোলেট মধ্যে ব্রাসেলস sprouts প্রস্তুত করা, আপনি সম্ভবত, এটি সম্পর্কে আপনার মতামত পরিবর্তন, পূর্বে ঠান্ডা সঙ্গে চিকিত্সা করা হলে। চেষ্টা করুন, যেকোন ক্ষেত্রে, এটি মূল্যবান। কেবলমাত্র কারণ আমরা ইতিমধ্যেই আমাদের বন্ধুদের এই থালা সঙ্গে চিকিত্সা: প্রথম তারা তাদের নাক wrinkled, তারা তাদের প্লেট ছিল সবকিছু খাওয়া, এবং সম্পূরক জন্য জিজ্ঞাসা। সম্ভবত এই থালা গোপন আমাদের জন্য একটি অস্বাভাবিক সস মধ্যে হয়। এই রেসিপি এর সম্পূর্ণ নাম সস ru মধ্যে ব্রাসেলস sprouts। ফরাসি রান্না মধ্যে, এই সস প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, এবং সুপরিচিত bechamel সস তার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। আমাদের সংস্করণে, এটি জায়ফল এবং পনির সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা থালা একটি অনন্য সুবাস এবং রৌপ্য স্বাদ দেয়। যদি আপনি আপনার এলাকার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বৃদ্ধি করেন, তাহলে ফসল কাটার সময় শাখা থেকে কোচচিকিও ছিঁড়বেন না - তাই তারা তাজা এবং দীর্ঘমেয়াদী থাকতে হবে। এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ডিশের স্বাদ মূলত এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয়। কিন্তু হিমায়িত বাঁধাকপি তার জন্য ভাল নয়।
উপাদানগুলো:- কচি ব্রাসেলস 500 গ্রাম
- দুধ 1.5 টেম্পলেট
- মাখন 50 গ্রাম
- গম ময়দা 2 টেবিল ঠ।
- পনির Parmesan 50 গ্রাম
- গ্রাউন্ড জায়ফল 1 টেবিল
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 ডিশ প্রস্তুত, আপনি ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রয়োজন, মাখন, পনির, দুধ এবং মশলা।
- ধাপ 2 উপরের পাতাগুলি অপসারণ করে বাঁধাকপি কাটা। উষ্ণ সালাদকৃত পানিতে ডুবান এবং 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ধাপ 3 তারপর অতিরিক্ত জল অপসারণ একটি গোলাকার শাঁস মধ্যে গোবিন নিক্ষেপ।
- ধাপ 4 প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা, আটা যোগ করুন - একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত। মাঝারি তাপ রাখুন, ধীরে ধীরে 2-3 মিনিট।
- ধাপ 5 তারপর দুধ কিছু ঢালা, এবং দ্রুত মিশ্রিত যাতে lumps গঠন না।
- ধাপ 6 তারপর সব দুধ ঢালা, জায়ফল যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি - সস ভাল গরম
- ধাপ 7 একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির গুঁড়ো।
- ধাপ 8 সস দিয়ে পনির ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত।
- ধাপ 9 সস এ বাঁধাকপিটিও যোগ করুন এবং আবার সব কিছু ভাল করে গরম করুন, লবণ এবং মরিচটি স্বাদ যোগ করুন।
- ধাপ 10 প্লেট উপর বাঁধাকপি এবং সস ঢালা এবং একটু পনির ছিটিয়ে