- ডিম সাদা - 4 টুকরা
- চিনি - 1 গ্লাস
- টার্টর - 1 টি চিমটি
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1/2 চা চামচ
- আইসক্রিম - 500 গ্রাম
80 ডিগ্রি যাও চুলা Preheat। ডিমের সাদা, চিনি এবং তেতারের একটি চিম্টি রাখুন যাতে উষ্ণ পানির একটি পাত্রের উপর স্থাপিত একটি তাপ-প্রতিরোধী বাটি। ডিমের সাদা গরম এবং চিনি dissolves, প্রায় 3 মিনিট dissolves পর্যন্ত, ক্রমাগত বীট। মিশ্রণ একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে এবং কম গতিতে ঝাড়া, ধীরে ধীরে এটি একটি উচ্চ থেকে বৃদ্ধি, প্রায় 10 মিনিট। ভ্যানিলা যোগ করুন একটি পেস্টি ব্যাগ মিশ্রণ রাখুন এবং একটি বেকিং শীট সম্মুখের হৃদয় নিথর। 1 থেকে 1 1/2 ঘন্টা থেকে বেঁধে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন প্রায় 5 মিনিটের জন্য আইসক্রিমকে নরম করার অনুমতি দিন। আধা মিটারের সমতল দিকে 1/4 কাপ আইসক্রিম রাখুন। 15 মিনিটের বাকি অংশে ফ্রিজে আচ্ছাদিত রাখুন।
পরিবেশন: 8