ইতালীয় ছুটি কাটার প্যানটোন - ইতালীয় প্যাস্ট্রি মিষ্টি খামির আটা থেকে তৈরি, ডিমের কুসুম, কুসুম, বাদাম, মিষ্টি আলু দিয়ে সজ্জিত। ঐতিহ্যগতভাবে ক্রিসমাস জন্য প্রস্তুত রেসিপি আমি ইস্টার কেক হিসাবে অনেক বছর ধরে ইস্টার জন্য pancetton প্রস্তুত করা হয়েছে যে এত ভাল হয় মালকড়ি তুলনামূলকভাবে দ্রুত রান্না হয় এবং এটি খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর আউট সক্রিয়। রাউশিন রাতের জন্য কগনাক মধ্যে প্রাক সিকোয়েন্স করা যেতে পারে, তারপর এটি খুব ভাল ফুটা হবে। একটি প্রোটিন ক্যাপ জন্য চুন রস পরিবর্তে, আপনি লেবু রস ব্যবহার করতে পারেন। প্যাকিং যখন, আপনি আপনার ওভেন এর অদ্ভুততা অ্যাকাউন্ট বিবেচনা করা আবশ্যক। আমার ওভেনের মধ্যে, উচ্চ চর্বিযুক্ত করা কঠিন হয়, যেহেতু শীর্ষ দশটি খুব কম, তাই আমি আটা বৃদ্ধিকে খুব বেশি করে না দিয়ে ফোলে আচ্ছাদিত করিনি, তাই উপরে না পোড়া।
উপাদানগুলো:- ময়দা, গম 400 গ্রাম
- দুধ 100 মিলিগ্রাম
- চিনি ভ্যানিলা 1 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন 6 পিসি
- খামির, তাজা 40 গ্রাম
- মটর 150 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- চিনি 100 গ্রাম
- লেবু 1 পিসি
- স্বাদযুক্ত ফল 70 গ্রাম
- কঙ্গাক 60 মিলিগ্রাম
- বাদাম 50 গ্রাম
- কালো রেশিন 100 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- চিনি 100 গ্রাম
- চিনির রস ২ টেবিল চামচ
- ধাপ 1 ময়দা, খিচুনি, মাখন, দুধ, চিনি, ডিম, কুড়ি, বাদাম, মিষ্টি ফল, লেবু তৈরি করুন।
- ধাপ 2 ফুটন্ত পানি দিয়ে উঁচু করে এবং কগনাকে ঢেকে ফেলুন
- ধাপ 3 মাখন এবং ঠান্ডা দ্রবীভূত করা।
- ধাপ 4 উষ্ণ দুধ (36-37 ডিগ্রি) মধ্যে খামি, চিনি একটি চিম্টি যোগ করুন এবং 10-15 মিনিট জন্য ছেড়ে। খামি "জীবন্ত আসা" এবং ফেনা আবশ্যক।
- ধাপ 5 একটি বাটি মধ্যে আটা দুইবার চুরি।
- ধাপ 6 লবণ, চিনি, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, এবং খামির সঙ্গে দুধ মধ্যে ঢালা ঢালা। আলোড়ন।
- ধাপ 7 ঠান্ডা মাখন মধ্যে ঢালা
- ধাপ 8 4 টি ডিম এবং ২ টি র্স যোগ করুন। আলোড়ন। অবশিষ্ট 2 প্রোটিন একপাশে রাখা হয়।
- ধাপ 9 কুইজাক থেকে আলু বাদে কুসুম থেকে আলাদা করুন ছোট টুকরা মধ্যে candied ফল কাটা রাখুন।
- ধাপ 10 শুকনো ফ্যিং প্যানের মধ্যে বাদামগুলিকে ভেজে নিন, অবিচ্ছিন্ন ছুরি দিয়ে কাটা। লেবুর ছিদ্র সঙ্গে একসঙ্গে আখর জন্য বাদাম যোগ করুন
- ধাপ 11 আস্তে ময়দা মিশ্রিত - পুরু, চটচটে এবং খুব স্থিতিস্থাপক।
- ধাপ 1২ একটি পরিষ্কার টুয়েল দিয়ে আটা ঢেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন।
- ধাপ 13 "বিট" একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি এবং অন্য 10 মিনিট জন্য ছেড়ে। পোড়ানো জন্য ফর্ম প্রস্তুত
- ধাপ 14 আমি মাখন সঙ্গে পক্ষের উপর আমার ফর্ম গ্রীস, এবং নীচে আমি কিছু চর্মদা কাগজ রাখা। 1/3 এ একটি পরীক্ষা দিয়ে ফর্ম পূরণ করুন একটি উষ্ণ স্থানে অপেক্ষা করুন
- ধাপ 15 যখন ঘন কুয়ানো একটি গরম চুলা রাখা প্রায় পাকা হয়। 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড প্রায় এক ঘন্টা জন্য করুন Molds থেকে সরান এবং পাশ দিয়ে শীতল করার অনুমতি দেয়।
- ধাপ 16 ধারালো শিকড় থেকে লবণের একটি চিম্টি দিয়ে বাকি প্রোটিন ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন। চুন রস জুড়ুন প্রস্তুত panettone উপরে প্রোটিন ভর চামচ। আপনি একটি উষ্ণ চুলা একটি ছোট টুপি শুকানোর করতে পারেন।
- ধাপ 17 সাজাইয়া সাজাইয়াছিলেন