বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে চিমনি সস ক্রিম সস এর সূক্ষ্ম এবং হালকা স্বাদ তাদের মাছ, মাংস, পাস্তা, সবজি থেকে অনেক খাবারের জন্য অপরিহার্য তোলে। প্রচুর পরিমাণে রান্নার বিকল্প রয়েছে, একটি সহজ আটার সস দিয়ে শুরু করে, মাখনের সাথে চর্বিযুক্ত করে এবং জটিলের সাথে শেষ হয়, প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলি রয়েছে। আমরা আপনাকে বুলগেরিয়ান মরিচ এবং ক্রিম উপর ভিত্তি করে একটি অস্বাভাবিক সবুজ ক্রিম সস রান্নার সুপারিশ। সত্য, আমরা এটিকে সবুজ পেয়েছি কারণ আমরা এই রঙের মরিচ ব্যবহার করেছি। আপনি হলুদ বা উজ্জ্বল লাল নিতে পারেন, এবং তারপর আপনার সস একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ছায়া আছে, এবং স্বাদ সব সময়ে পরিবর্তন হবে না। আমরা একটি মশলা হিসাবে মরিচ আটা ব্যবহার সুপারিশ, কারণ এটি সমানভাবে গরম ভর বিতরণ করা হয়, lumps মধ্যে একসঙ্গে আটকে না। যদি আপনি এই ধরনের ময়দা না থাকে এবং আপনি গম ময়দা ব্যবহার করা হবে, এটা ঠান্ডা জল একটি ছোট পরিমাণ এটি পাতলা এবং একটি ছাঁচ মাধ্যমে সস মধ্যে এটি ঢালা ভাল হয়। রসুন - উপাদানটি ঐচ্ছিক, এটি বাধ্যতামূলক নয়, আপনি এটি ছাড়াও করতে পারেন। কিন্তু ঠাণ্ডা স্পাইনাসি যে তাদের সবুজ ক্রিম সস ধনী এবং আরো সমৃদ্ধ এর স্বাদ তোলে।
উপাদানগুলো:- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- মটর 25 গ্রাম
- ক্রিম 200 মিলি
- ময়দা ভুট্টা 1 tbsp ঠ।
- টাটকা ডিল 0.5 গুচ্ছ
- রসুন 1 লবঙ্গ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 জন্য ক্রিম সস আমরা 20-25% চর্বি, 1 বড় মিষ্টি মরিচ সবুজ (বা 2 ছোট), ডাল, রসুন, মাখন এবং মশলা নিতে।
- ধাপ 2 মরিচ ধোয়ার জন্য, কোর অপসারণ এবং বড় কাটা।
- ধাপ 3 শুকিয়ে ভাল শুকনো, এবং শুকনো এবং finely চিপ
- ধাপ 4 প্যানের মধ্যে, মাখন গলে এবং 5 মিনিটের জন্য মরিচ ভর্তি, ক্রমাগত ক্রমাগত।
- ধাপ 5 রসুন এবং ক্রিম যোগ করুন - অন্য 1-2 মিনিট রান্না করুন।
- ধাপ 6 ব্লেন্ডারে সবকিছু রাখুন এবং এটি ভালভাবে চূর্ণ করুন।
- ধমনী 7 একটি সসপ্যানের মিশ্রণটি মাথায় রাখুন, স্বাদে সবুজ শাক, মরিচ ময়দা, লবণ এবং ব্লাউজ মরিচের আদা যোগ করুন।
- ধাপ 8 শীতল ঠান্ডা, সবজি বা মাছ এটি পরিবেশন।