- ময়দা - 500 গ্রাম
- টাটকা খামি - 30 গ্রাম
- দুধ - 180 মিলিলিটার
- মাখন - 100 গ্রাম
- রেসিইন - 70 গ্রাম
- আখরোট - 70 গ্রাম
- চিনি - 100 গ্রাম
- জাল - 5 টুকরা
- লেবু ছুরি - 1/2 চিকন
- জায়ফল - 1/4 চা চামচ
- এলাইম - 1/4 চা চামচ
- কঙ্গাক - 2 শিল্প চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ভ্যানিলিন ছুরির ডগা - - টুকরা
চামচ দিয়ে শুরু করুন, খামির যোগ করুন, 1/3 টা, চিনি (1 টেবিল চামচ) উষ্ণ দুধে এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। তারপর, উষ্ণতা 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। আমরা চিনি এবং yolks ঘষা। তারপর, জোলাপ যাও কগনাইক, ভ্যানিলিন এবং মাখন (প্রাক দ্রবীভূত) যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। তারপর আমরা সব প্যান মধ্যে ঢালা, আবার মিশ্রিত করা এবং রসুন, বাকি ময়দা এবং মশলা যোগ, এটি ভাল মিশ্রিত। ভলিউম দ্বিগুণ (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থানে আটা রাখুন। তারপর, গুঁড়ো এবং মালকড়ি raisins এবং 3/4 walnuts যোগ করুন। পরবর্তীতে, অর্ধ ঘন্টার জন্য একপাশে সেট, অর্ধেক ভর্তি molds মধ্যে মালকড়ি স্থানান্তর। পরে, বাদাম সঙ্গে ছিটান (যা আমরা বাকি আছে)। 180 ° সি preheated মধ্যে 35 মিনিটের জন্য চুলা রাখুন, পরে সময় 160 ডিগ্রী যাও হ্রাস এবং অন্য 25 মিনিট বাকী। আমরা একটি কাঠের লাঠি বা টুথপিক (এটি শুকিয়ে যেতে হবে) সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন। আমরা ফর্ম থেকে বেরিয়ে আসি, উপরে চিনি পাউডার ছিটিয়ে এবং শীতল ছেড়ে আপনার ছুটির উপভোগ করুন।
পরিবেশন: 4-6