হোম-তৈরি পিষ্টক "বার্ডের দুধ" একটি বিস্কুট পিষ্টক এবং "পাখির দুধ" এর একটি স্তর দিয়ে একটি সূক্ষ্ম পিষ্টক। এই রেসিপি "বার্ড এর দুধ" জেলটিন সঙ্গে বেত্রাঘাত প্রোটিন থেকে প্রস্তুত করা হয়। রান্নার জন্য অন্যান্য বিকল্প আছে "হাঁস দুধ।" উদাহরণস্বরূপ, এটি কখনও কখনও Manga থেকে তৈরি করা হয় পিষ্টক খুব সহজে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য। বিস্কুট বিস্কুট বিশেষভাবে দিনের আগে বেকড করা উচিত, যাতে এটি কমপক্ষে 8 ঘন্টা ব্যয় করে। অন্যথায়, যখন সংক্রমিত হবে, এটি নরম হবে। পাখির দুধ কঠিনীভূত করার জন্য, খুব, সময় লাগে। এটা অন্তত 2 ঘন্টা জন্য পিষ্টক রেফ্রিজারেটর মধ্যে থাকা যে বাঞ্ছনীয়। আপনি বিভিন্ন উপায়ে পিষ্টক সজ্জিত করতে পারেন। এই রেসিপি মধ্যে, আমি আপনাকে চকলেট গ্লাস এবং প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে এটি সাজাইয়া সুপারিশ।
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- চিনি 3 চামচ ঠ।
- জল 200 মিলি
- কোগাক 1 টেবিল চামচ ঠ।
- চিনি 0.5 টেবিল।
- জিলাটিন 15 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- মাখন 50 গ্রাম
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- দুধ 4 টেবিল। ঠ।
- কোকো গুঁড়া 2 টেবিল ঠ।
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চিনি 0.75 টেবিল।
- পদক্ষেপ 1 সব প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত আপনি ময়দা, চিনি, ডিম, জেলটিন প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 ঝিল্লী 4 পুরু পর্যন্ত মিক্সার সঙ্গে ডিম। এক হাত দিয়ে, ডিমগুলোকে আঘাত করা এবং দ্বিতীয়টি, একটি পাতলা তিরচির মধ্যে একটি গ্লাস চিনি ছিটিয়ে দিন। ডিম ভর সাদা করা উচিত এবং যথেষ্ট ঘন পেতে।
- ধাপ 3 ময়দা টাইপ করুন ছোট অংশ আটা যোগ করুন এবং নীচে আপ আন্দোলন সঙ্গে একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি মিশ্রিত করা।
- পদক্ষেপ 4 উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে পঠন শীট গ্রীস ছাঁচ মধ্যে মালকড়ি ঢালা।
- ধাপ 5 Preheat 180 ° সি থেকে চুলা 30-35 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন বেকিং যখন, চুলা দরজা খোলা না। সমাপ্ত পিষ্টক ছাঁচ থেকে মুছে ফেলা হয়।
- ধাপ 6 "পাখির দুধ" প্রস্তুত করুন। তাত্ক্ষণিক জিলাটিন গ্লাস পানি (প্রায় 60 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) একটি গ্লাস মধ্যে দ্রবীভূত।
- ধাপ 7 ঝিল্লি ডিম সাদা একটি পাতলা তিরস্কার সঙ্গে, থামা ছাড়া ঝাড়া, 0.5 কাপ চিনি প্রবেশ। একটি পুরু, পুরু ভর ফরম পর্যন্ত বিষ্ঠা।
- ধাপ 8 যদিও এখনও চাবকানি, দ্রবীভূত জেলটিন একটি পাতলা trickle মধ্যে ঢালা। রেফ্রিজারিতে "পাখির দুধ" রাখুন
- ধাপ 9 সংশ্লেষণ তৈরি করুন। এটি করার জন্য, উষ্ণ বাছাই পানিতে চিনির 2-3 টেবিল-চামচ ভর্তি করুন এবং কোগাককে যোগ করুন।
- ধাপ 10 অর্ধেক বিস্কুট কাটা।
- ধাপ 11 কেক মোড প্রস্তুত। ফয়েল দিয়ে ফর্ম পূরণ করুন ছাঁচ নীচে, প্রথম পিষ্টক করা এবং সংপৃক্ত সঙ্গে এটি প্রজনন।
- ধাপ 1২ কেকের উপরে "পাখির দুধ" রাখা।
- ধাপ 13 বিস্কুট বাকি অর্ধেক উপরে এবং এটা সষ্প। ফ্রিজে পিষ্টকটি অন্তত 2 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।
- ধাপ 14 প্রোটিন ক্রিম তৈরি করুন। পুরু ফেনা এবং স্থিতিশীল peaks গঠিত হয় পর্যন্ত 2 ডিম থেকে আদা সাদা চিনি (3/4 কাপ) সঙ্গে বীট।
- ধাপ 15 আইসিংয়ের প্রস্তুতি একটি saucepan মধ্যে, 1 গ্লাস চিনি এবং 2 কোকো এর 2 tablespoons সঙ্গে দুধ উনান। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত ক্রমাগত সাফ করুন। প্যান বন্ধ আগুন ছেড়ে এবং মিশ্রণ সামান্য ঠান্ডা অনুমতি মাখন যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি।
- ধাপ 16 ফ্রিজ থেকে পিষ্টকটি নিন ফর্ম থেকে থালা থেকে স্থানান্তর
- ধাপ 17 রুম তাপমাত্রা গ্লাস থেকে এটি frosted ঢালা।
- ধাপ 18 প্রোটিন ক্রিম সঙ্গে আঠা।