- জেলাতিন (শ্যেট) - 3 টুকরা
- দুধ - 1.5 কাপ (এক চতুর্থাংশ কাপ - গ্লাসে, বাকি - পাখির দুধে)
- চিনি - 1,5 কাপ
- সুরু কলা - 450 গ্রাম
- চাবুক ক্রিম - 450 গ্রাম
- কোকো পাউডার - 5 টি আইটেম। চামচ
- কোল্ড জল - 1 গ্লাস
আমরা একটি ছোট সসপ্যান নিয়েছি, এতে দুধ মিশিয়ে এবং জেলটিন এর 2 ব্যাগ। আমরা মাঝারি তাপে রাখি এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ভর ভর না হয়। একটি ফোঁড়া, কোন ক্ষেত্রে না আনতে না - আপনি আগে প্রয়োজন অগ্নি থেকে অপসারণ, যত তাড়াতাড়ি বাষ্প হিসাবে। 13 টি তেল (বা একটি বিশেষ অ-লাঠি অ্যারোসোল, দোকান বিক্রি) দিয়ে কাচের আকার 11 ছিটিয়ে দিন। একটি বাটি মধ্যে, মাঝারি গতিতে, ঝাঁটা 1 কাপ চিনি, খরা ক্রিম এবং whipped ক্রিম। মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া চাবুক থামাতে না, ধীরে ধীরে ভর মধ্যে একটি উষ্ণ দুধ মিশ্রণ প্রবর্তন। ফলস্বরূপ ভর একটি গ্লাস ফর্ম হিসাবে যথাযথ হিসাবে বিতরণ করা হয়। উপরে যতটা সম্ভব সাবধানে সাজানো করা প্রয়োজন। তারপর ফ্রিজে ফর্মটি রাখুন এবং এটি শীতল করুন। একটি ছোট saucepan নিন, কোকো গুঁড়া সঙ্গে এটি মিশ্রন, অবশিষ্ট চিনি এবং জেলটিন একটি ব্যাগ। সেখানে আমরা অবশিষ্ট দুধ এবং ঠান্ডা জল যোগ করুন। বিস্ফোরিত বিস্ফোরণ আমরা মাঝারি তাপের সসপ্যানিটি রাখি এবং ক্রমাগত উত্তেজিত করে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসি। মিশ্রণ পুরোপুরি মসৃণ হতে হবে, তাই একটি দ্বিতীয় জন্য stirring বন্ধ করবেন না। ফলে চকলেট মিশ্রণ কক্ষ তাপমাত্রায় শীতল হয়, এবং তারপর সমানভাবে আমাদের কাচের আকারে একটি সামান্য ঘনীভূত সাদা ভর বিতরণ। আপনি একটি আদর্শ মসৃণ ভর পেতে হলে, এটি পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে প্রসারিত হবে, এবং পিষ্টক সুন্দর হতে পরিণত হবে। রাতে আমরা কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা বা আরও ভাল সময়ের জন্য ফ্রিজে ফরমটি রাখি। এই সময়ের শেষে, পাখির দুধ প্রস্তুত হতে হবে। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 8