Teriyaki সস একটি ঐতিহ্যগত জাপানি থালা, যা সবচেয়ে এশিয়ান খাবারের সুবাস এবং সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। তারা স্যালাড পূরণ করতে পারে, মাংস এবং মাছের খাবারের স্বাদকে সমৃদ্ধ করতে পারে, একটি উদ্ভিজ্জ স্ট্যু থেকে ঝাঁপ দাও। একটি marinade হিসাবে অভিনয়, Teriyaki খাদ্যের বিশেষ কৃশতা এবং স্নিগ্ধতা টুকরা দেয়, তাদের তীব্রতা এবং exotics যোগ করে। বাড়িতে যেমন একটি মার্জিততা রান্না করা হচ্ছে, আপনি শুধুমাত্র অর্থ সঞ্চয় করা হবে না, কিন্তু আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা আপনার আত্মীয় আশ্চর্য করতে সক্ষম হবেন!
রসুন ছাড়া Teriyaki সস: বাড়িতে রান্না প্রণালী রেসিপি
বিখ্যাত জাপানী মশলা প্রস্তুত করার জন্য বাড়ীতে, আপনার দোকানের তাকগুলি ডিশের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি খুঁজে পেতে দীর্ঘ সময় নেই। পণ্য যে আমরা রান্নার জন্য প্রয়োজন, আপনি কোন আধুনিক সুপারমার্কেট কিনতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- মিরিন (চালের ওয়াইন) - 100 মিলিলিটার;
- বেতের বাদামী চিনি - ২ টেবিল-চামচ;
- গ্রাউন্ড আদা রুট - 1 টেবিল-চামচ;
- আলু বা মুরগির মাংস - 50 গ্রাম
নোটের জন্য: যদিও রেসিপি মরিন ব্যবহার করে উপাদানগুলির একটি হিসাবে অনুমান করে, এই অ্যালকোহলযুক্ত জাপানি মশলা সফলভাবে সাদা শুকনো ওয়াইন, ভেরমাউট, শেরি বা ওয়াইন ভিনেগার (1 টেবিল চামচ) দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। এছাড়াও আপনি 3x1 অনুপাতে শর্করার সাথে মিলিত করতে পারেন, একই কাঙ্খিত ফলাফল পাওয়ার জন্য।
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- সসপ্যান মধ্যে, সয়া সস মধ্যে ঢালা, এবং এটি বেত চিনির মধ্যে পরিচয় করিয়ে।
- মিশ্রণ মাঝারি তাপ পর্যন্ত মিশ্রণ উপকরণ পর্যন্ত সম্পূর্ণ মিশ্র হয়।
- Mirin যোগ করুন, এবং 20 মিনিট পরে - আদা এর স্থল মূল।
- ধীরে ধীরে, গরম 15 মিনিটের জন্য গরম পৃষ্ঠে থালা রাখুন।
- আমরা সসপ্যানের মধ্যে স্টার্চ ভর্তি, এবং মজাদার একটি ঘন করা আনা। সম্পন্ন!
মধু এবং সাদা ওয়াইন সঙ্গে Teriyaki সস, ছবির সাথে হোমডেড রেসিপি
আপনি কি জানেন যে স্যামন জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সস সঠিকভাবে Teriyaki কারমেল সস বলা যাবে? এই থালা রান্না জন্য রেসিপি খুব সহজ, তাই এটি এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী দ্বারা প্রশংসা করা হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- 6 টেবিল-চামচ সয়া সস;
- যতটা গন্ধর বা সাদা শুকনো ওয়াইন;
- 1 টি চামচ আদা এবং রসুন কাটা;
- মধু 2 tablespoons
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- একটি ছোট সসপ্যানের সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
- আমরা একটি ধীর আগুনে ধারক রাখা।
- যে মিশ্রণ পোড়া হয় না, আমরা ক্রমাগত এটি আহ্বান।
- যত তাড়াতাড়ি মধু সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়, আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন মার্জিততা প্রস্তুত।
নোটে: জাপানী মৌসুমে সবজি ও মাংসের মিশ্রণে একটি সত্যিকারের ঐশ্বরিক ফল পাওয়া যায়! বরিশাল মরিচ, লেকে, বেগুন এবং গাজর সঙ্গে Teriyaki সস মধ্যে মুরগির চিকেন রান্না করার চেষ্টা করুন! আপনি অবশ্যই এই কমনীয়তা চাইবেন!
কিভাবে বাড়িতে oranges সঙ্গে Teriyaki সস তৈরি, রেসিপি
মাছ এবং মাংসের টুকরা টুকরা একটি নিখুঁত মিষ্টি এবং খাদ স্বাদ ছিল, জাপানি শেফ প্রায়ই Teriyaki সস যাও oranges যোগ করুন। এই ধরনের আচরণ করার জন্য রেসিপি আগের দুটি তুলনায় একটু বেশি জটিল, কিন্তু ফলাফল সত্যিই মূল্যের প্রচেষ্টা!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- অর্ধ কাপ সয়া সস;
- 2 কমলা;
- 2 টেবিল চামচ আদা আদা;
- তিল এবং তিলের তেলের 2 টি চামচ;
- 2 রসুন রসুন;
- অর্ধেক কাটা হরিণ পেঁয়াজ;
- মধু 2 tablespoons
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- রসুন একটি মর্টার মধ্যে পরিমাপ বা একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন ঘষা। আমরা সবুজ শাক কাটা।
- তরল রাষ্ট্র মধু দ্রবীভূত করা কমলা থেকে রস স্তন্যপান আউট।
- 2-3 মিনিটের জন্য তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যানের ভেতর তিলের বীজ।
- আমরা একটি পৃথক বাটি মধ্যে সব প্রস্তুত উপাদানগুলি একত্রিত। তাদের সয়া সস, আদা, তিল তেল এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- আলোড়ন।
নোট: যদি আপনি ভাজা আগে সস মধ্যে মাছ বা মাংস টুকরা টুকরা করতে চান, এটি একটি সামান্য স্টার্ট যোগ করুন। এই marinade একটি আরো ঘন সামঞ্জস্য পেতে এবং ফ্রাইং প্যান মধ্যে ছড়িয়ে না অনুমতি দেবে।
অনুরোধে, ছবির সঙ্গে Teriyaki সস রান্নার জন্য প্রণালী
শিম, মিরিনের মত, একটি প্রচলিত জাপানি পানীয়, যা বৃষ্টির ফাটানোর জন্য পাওয়া যায়। স্বাদ উন্নত করার পাশাপাশি, লবণযুক্ত এবং মিষ্টি মসলারের মিশ্রণের জন্য আপনার উপকারের যোগফল আপনি খাদ্য থেকে অপ্রীতিকর বিষ মুছে ফেলতে পারবেন, তাদের স্নিগ্ধতা উন্নত করতে এবং রান্নাঘরের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারবেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- 200 মিলিলিটার সয়া সস;
- 200 মিলি মাইরিন;
- 200 মিলিগ্রামের জন্য;
- 2 টেবিল-চামচ চিনি বেত
ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- একটি ছোট পাত্র নিন, এবং পরিবর্তে সয়া সস, mirin এবং অনুরোধে এটি মধ্যে ঢালা।
- চিনি যোগ করুন, চালান
- আমরা সসপ্যানকে ধীরগতির আগুনে রাখলাম।
- প্রায় 15 -২0 মিনিটের পর চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবণে ছড়িয়ে পরে, এবং এর ভলিউম উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়, টুকরা প্রস্তুত হবে।