প্যানকেকস দ্রুত চলমান। প্রথম আপনি আধা কেজি রান্না করতে হবে আমাদের ডিম একজোড়া, তিনশো গ্রামের গম ময়দা, এক লিটার দুধ, এক চামচ চিনি, এক চা চামচ লবণ, এক চামচ সবজির তেল। একটি ঝিল্লি বা একটি মিশুক সঙ্গে লবণ, চিনি এবং ডিম ঝাড়া। চাবুক পরে, মিশ্রণ থেকে প্রাক গরম দুধ যোগ করুন। তারপর ময়দা যোগ করুন, এটি মিশ্রিত করা উচিত এবং আরো উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন কিন্তু ভুলবেন না যে আপনি আটার সঙ্গে মালকড়ি মিশ্রিত করার পরেই তেল যোগ করার প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় প্যানকেস আলগা হতে পরিণত হতে পারে। একটি ছড়ি মাধ্যমে আটা চালান, এটি অক্সিজেন সঙ্গে এটি পূর্ণ করা, এবং তারপর মালকড়ি এটি যোগ করা হবে। কিভাবে এটি মিশ্রিত করা, যাতে কোন lumps বাকি আছে। কিন্তু যদি আপনি তাদের সম্পূর্ণরূপে পরিত্রাণ না পান, তাহলে আপনি একটি ছড়ি দিয়ে তরল ডালটি বাদ দিয়ে তীক্ষ্নভাবে তিরিশ মিনিটের জন্য দাঁড়ান, এবং ফ্রাইং প্যানে ঢোকানোর একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্যানকেক তৈরি করতে শুরু করুন।
গুড লাক! এই প্যানকেকস জন্য, আমরা চার ডিম, ছয় শত গ্রাম গম, কফির অর্ধেক লিটার এবং এক শত গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন চিনি এবং লবণ স্বাদে যোগ করা হয়। প্রথমত, আমরা প্রোটিন থেকে Yolks পৃথক। তারপর মাখন, লবণ এবং চিনির সাথে চিনির গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশুন। এর পরে, আমরা মিশ্রণ থেকে kefir যোগ করুন, এটি ঘন করা, খরা ক্রিম সামঞ্জস্য আনতে। এবং শেষে আমরা ফলে ভর ডিমের সাদা যোগ করুন, আমরা পথ পেতে, এবং অবিলম্বে প্যানকেকস প্যাকিং শুরু।
বুকেথ প্যানকেক আমাদের দুই গ্লাসের গ্লাস ময়দা, অনেক বেকহাট, দুধের চারটি চশমা, তিনটি ডিম, একশো গ্রামের ক্রিম, দুই টেবিল চামচ মাখন, এক চা চামচ, সবজির তেল, চিনির এক চামচ এবং স্বাদ থেকে লবণের প্রয়োজন। প্রথমত, দুধের দুটি চশমা গরম করুন এবং দুধে খিচুনি করুন। তারপর আমরা খালি পাতায় একচেঞ্জের আটা ঢালা, খামির সঙ্গে দুধ যোগ করে এবং একটি উষ্ণ স্থানে এটা লাগান। প্যানকেকস জন্য আধা কেজি বৃদ্ধি, একটি চামচ দিয়ে এটি চিকন, দুধ অবশিষ্টাংশ একজয়ের সাথে সাথে, গম আটা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আঠা আবার একটি উষ্ণ স্থান থেকে দূরে নেওয়া হয়, এবং তারপর আমরা মাখন, চিনি এবং লবণ দিয়ে উত্থিত ডিম yolks যোগ করুন ফলে জনসাধারণ উজ্জ্বল। তারপর ক্রিম চাবুক, তাদের সাদা সাদা যোগ করুন এবং আবার বীট এবং ময়দা ফলে মিশ্রণ যোগ করুন। এবং আমরা চূড়ান্ত সময় সবকিছু মিশ্রিত। আমরা একটি গরম জায়গায় সমাপ্ত ভর অপসারণ করার পরে, এবং একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ পরে আপনি প্যানকেকস প্রস্তুত শুরু করতে পারেন।
সোডা নেভিগেশন পেঁচা আমাদের গ্লাসের আটার, গ্লাসের এক গ্লাস, তিনটি ডিম, চারটি চশমা দুধ, চার টেবিল চামচ মাখন, আধা চা চামচ সোডা, সিটি্রিক এসিড (ছুরির ডগা), এক চিনির চিনি ও স্বাদ থেকে লবণের প্রয়োজন। প্যানের মধ্যে সমস্ত ময়দা ঢালা, উষ্ণ দুধ দিয়ে এটি diluted, লবণ সঙ্গে yolks, মাখন এবং চিনি যুক্ত। ফলে ভর ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক। আমরা জল দিয়ে বিভিন্ন চশমার মধ্যে সোডা এবং সাইট্রিক এসিড উত্থাপন, অনুপাত এক থেকে ছয় তারপর উপকরণ মিশ্রিত এবং, সোডা এখনও তারস, যখন এটি ময়দা সঙ্গে সব মিক্স। তারপর গোলাগুলি মধ্যে সম্পূর্ণরূপে whipped ডিমের সাদা যোগ করুন, এবং অবিলম্বে প্যানকেকস বেকিং শুরু।
চেঁচানো প্যানকেক ময়দা তৈরি করার জন্য আপনাকে গ্লাসের আটার দুই গ্লাস, বা এক গ্লাস বোনা হেক্টর এবং গম, ডিম, দুইটি চশমা দুধ, ২0 গ্রাম মুরগি, একই পরিমাণে খামির, চিনির এক চামচ এবং লবণের আধা চা চামচ প্রয়োজন। আমরা মোট দুধের তিন-চতুর্থাংশ উত্তোলন করি, এতে খামির, ডিম, ময়দা এবং চিনি যুক্ত করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি একজাত ভর উপাদানগুলি আলোড়ন, গলিত মাখন যোগ করুন এবং আবার মিশ্রণ। তারপর আমরা তিন থেকে চার ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থান মধ্যে আটা সরিয়ে। যখন এটি বেড়ে উঠতে শুরু করে, তখন গরম দুধের অবয়ব যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। তারপর, যখন ঘাস আবার উঠতে শুরু করে, আমরা প্যানকেক তৈরি করতে শুরু করি
বেকিং পেইনকেস জন্য উপযুক্ত ঢালাই লোহা বা বিশেষ ভাজা প্যানের হয়। চুলা উপর তাদের ভাজা করা। প্যানকেক তৈরি করার আগে, আপনি জল দিয়ে ফেনা প্যান ধোয়ার প্রয়োজন নেই, আপনি আগুনে এটি করা প্রয়োজন, মাখন একটি পাতলা স্তর এবং বৃহৎ লবণ এবং উষ্ণ ভাল সঙ্গে আবরণ। যখন ফ্রাইং প্যানটি সামান্য ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটি ডাম্প পেপার দিয়ে মুছতে হবে - তাই আমরা ময়লা এবং কার্বন ডিপজিট অপসারণ করি। প্যানকেক বেকিং করতে আপনি একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান প্রয়োজন, যা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased করা আবশ্যক, কাঁচা আলু একটি কাঁটাচামচ উপর একটি কাঁটা ব্যবহার করে। পেঁচা গরম ফর্ম, মাখন, খাদ ক্রিম, জ্যাম বা মধু সঙ্গে থাকা উচিত।