প্যানকেকস জন্য রান্নার আটার খুব সহজ, কিন্তু প্যাকিং বিশেষ করে সমৃদ্ধ হতে আউট করার জন্য, সব পণ্য রুম তাপমাত্রা থাকা উচিত। ময়দা অপরিহার্যভাবে sifted করা আবশ্যক, তারপর সমাপ্ত প্যানকেক শুধুমাত্র সুস্বাদু হবে না, কিন্তু extraordinarily রশ্মি, বায়বীয় এবং গলে যাওয়া।
ডিম ছাড়া প্যানকেকস জন্য Dough, একটি ছবির সাথে সহজ এবং দ্রুত রেসিপি
প্যানকেকস জন্য যেমন একটি মালকড়ি রেফ্রিজারে যখন, তারা বলছেন, "বলটি রোল", দোকান একবার যেতে, কিন্তু খুব সুস্বাদু কিছু করার জন্য করা যেতে পারে। রেসিপি সবচেয়ে মৌলিক পণ্য অন্তর্ভুক্ত, এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়া প্রায় কোন প্রচেষ্টা প্রয়োজন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- জল - 2,5 টি
- গম ময়দা - 1 \ 2 কেজি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- ডানা চিনি - 2 চামচ ঠ
- লবণ - 1/3 চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি চাদর মাধ্যমে দুইবার ঝুড় আদা, চিনি, লবণ এবং মাখন সঙ্গে একত্রিত
আমরা প্যানকেকস জন্য আটা এবং চিনি ভাজা - প্রায় 38-40 ° C জল গরম এবং ময়দা যোগ।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মালকড়ি গুঁড়ো, গাঁজন এবং clots ভেঙ্গে সমাপ্ত ভর যথেষ্ট পুরু এবং তরল হতে হবে। আপনি যদি মনে করেন যে এটি পাতলা, আপনি একটু বেশি ময়দা যোগ করতে পারেন।
- উচ্চ তাপ উপর শুষ্ক এবং গ্রীস সঙ্গে অ স্টিক লেপ সঙ্গে ভাজা প্যান একটি কাঁটা সঙ্গে মালকড়ি স্কপ এবং আস্তে ফিনিস প্যানের নীচে সম্মুখের এটি ঢালা। যদি ইচ্ছা হয়, একটি সিলিকন বুরুশ সঙ্গে মসৃণ।
- উভয় পক্ষের উপর প্যানককে ফ্যাদ করা পর্যন্ত লাল, একটি গাদা রাখা এবং পরিবেশন করা।
পেঁচা, সহজ রেসিপি জন্য কলাপিত মালকড়ি
কাস্টার্ড প্যানককে পরীক্ষা করার জন্য গরম গরম পানি ব্যবহার করা প্রয়োজন। এই কারণে, বেকড পণ্য ভিতরে খুব ঘন এবং প্রান্ত এ সামান্য crispy।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ডিম - 3 টুকরা
- দুধ - ½ লিটার
- ময়দা - 500 গ্রাম
- ফুটন্ত পানি - 1 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 3 চামচ
- লবণ - ½ চা চামচ
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ডিম, চিনি এবং দুধ একটি মিশ্রণক মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং ভাল বীট।
- লবণ এবং, ক্রমাগত stirring, উষ্ণ জল একটি পাতলা প্রবাহ ঢালা।
- ময়দা একটি ছড়ি মাধ্যমে ছিপি এবং ছোট অংশ মধ্যে মালকড়ি মধ্যে সন্নিবেশ। একবার আবার সাবধানে আঘাত এবং তেল যোগ করুন কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টা জন্য টেবিলে ছেড়ে দিন।
- ফ্রাইং প্যানের সাথে ফ্রাইং প্যান গরম করুন একটি বড় চামচ সঙ্গে মালকড়ি আপ চিম্টি, নীচে ঢালা এবং প্যানকেক ভাল ভাত হওয়া যাক। ওভার পার্শ্ব এবং বাদামী চালু করুন।
কিভাবে প্যানকেকস জন্য একটি বাড়িতে fluffy খামির আটা তৈরি করতে?
খাঁটি মালকড়ি থেকে প্যানকেকস একটি মহৎ সঙ্গতি, মাধুরী এবং satiety দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে, তাদের প্রস্তুতি বেশ দীর্ঘ সময় নেয় এবং কিছু দক্ষতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রয়োজন। কিন্তু বেকিং তাই সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত আউট সক্রিয়, যে আরো সব শ্রম খরচ জন্য compensates
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম
- দুধ 1.5% - 1 লিটার
- ডিম - 2 টুকরা
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- উচ্চতর মানের আটা - ½ কেজি
- চিনি - 2 চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি গ্লাস দুধ গরম করার জন্য একটু আলগা করার জন্য, লবণ যোগ করুন এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢালা এছাড়াও 1 চা চামচ চিনি, খামির এবং 3 টেবিল চামচ স্নিফট আটা দিন। ভর সমজাতীয় করতে জড়ানো। একটি লিনেন ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় 15-20 মিনিট দেখার জন্য রান্নাঘর টেবিল ছেড়ে। এই সময়, লবস্টার ভলিউম বৃদ্ধি এবং বুদ্বুদ শুরু হবে।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বাকি চিনি সঙ্গে ঝাঁকি বীট এবং রাইজার সঙ্গে এটি একত্রিত। তারপর একসঙ্গে ময়দা এবং দুধ প্রবেশ ছোট অংশে, সব সময় ময়দা মাংস stirring। রেডিমেড ভর ক্রমাগত মধ্যে তরল খরা ক্রিম অনুরূপ করা উচিত।
- খাবারের সাথে একটি মালকড়ি দিয়ে বাটি ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ স্থানে পাঠান। তারপর, ব্যাহত এবং যেতে আবার দিতে। এই পদ্ধতিটি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন
- ভাজা প্যান, গরুর মাংসের এক টুকরা এবং বারকিং শুরু।
- মাঝারি তাপে, একপাশে এবং অন্য দিকে সুবর্ণ পর্যন্ত প্যানকেক ভর্তি করে এবং ঘোড়া ক্রিম, সিরাপ, জ্যাম বা সংকুচিত দুধ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
দুধ নেভিগেশন পেনসেকস জন্য আটা, একটি ক্লাসিক রেসিপি
খুব নরম, স্থিতিস্থাপক এবং আকাশে এটি দুধ নেভিগেশন পেঁচা জন্য মালকড়ি সক্রিয়। এই রেসিপি ক্লাসিক বিবেচনা করা হয় এবং গৃহকর্ত্রীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। যখন আপনার নতুন দুধ নেই, তখন আপনি শুকনো বা মিশ্রিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমত না দ্বিতীয় সংস্করণের মধ্যেও ডিশের সাধারণ স্বাদ খারাপ হয়ে যায়। এছাড়াও, এই মালকড়ি chebureks জন্য একটি মালকড়ি হিসাবে উপযুক্ত
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- দুধ - 1 এল
- ময়দা - 625 গ্রাম
- মার্জারিন - 65 গ্রাম
- লবণ - ½ চা চামচ
- সোডা - ½ চা চামচ
- চিনি - 60 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ময়দার তাল দিয়ে চর্বি বের করে, লবণ, সোডা, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধের অর্ধেক পরিচর্যার সাথে মেশান। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে হালকা foaming।
- অবশিষ্ট দুধ একটি ফোঁড়া আনা হয়, এবং তারপর ধীরে ধীরে ময়দা মধ্যে রাখা।
- মার্জারিন একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত করা, বাকি উপাদান যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত, যাতে সব clots এবং lumps দ্রবীভূত হয়।
- আধা কেজি এবং একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যান সম্মুখের এটি ঢালা একটি কাঁটা ব্যবহার করুন। পেঁচা করে একটি মাঝারি আগুনের একপাশে এবং অন্যদিকে তেনের আলো সোনার রঙ পর্যন্ত পেস্ট করুন।
কফির, রেসিপি নেভিগেশন প্যানকেক জন্য আধা কাপ
খামারে প্যানকেক আধা পাম্প, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উচ্চারিত কেরী সুবাস। সোডা, যা থালা অংশ, ভিনেগার বা লেবুর রস সঙ্গে quench প্রয়োজন হয় না। এটি কিফার ভর মধ্যে এটি দ্রবীভূত যথেষ্ট সহজ, এবং তারপর উপাদানগুলি বাকি সঙ্গে এটা একত্রিত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- ডিম - 2 টুকরা
- চিনি - 2 চামচ
- কেফার ২5% - ২50 মিলিগ্রাম
- সোডা - ½ চা চামচ
- উষ্ণ জল - 250 মিলিগ্রাম
- লবণ - ½ চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- গ্লাইরিল্লস সাবধানে জোলী, লবণ থেকে পৃথক এবং একটি পুরু ফেনা মধ্যে ঝাঁকান। চিনির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করে চিনি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ভঙ্গুর প্রোটিন ভর দিয়ে একসঙ্গে মেশান এবং চাবুক ছড়িয়ে না যাওয়া ছাড়া উষ্ণ পানি ঢালাও
- উষ্ণ কিফর যোগ করুন সিদ্ধ আটা, সোডা এবং একজোড়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। রান্নাঘর টেবিলে 10-15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- মার্জারিন সঙ্গে ফ্রাইং প্যানের গ্রীস। একটি ladle বা একটি বড় চামচ সঙ্গে, নীচে একটি আধা গুঁড়ো এবং উভয় পক্ষের একইভাবে প্যানকেক ভঙ্গ।
জল উপর প্যানকেকস জন্য পাতলা মালকড়ি, সুস্বাদু রেসিপি
প্যানকেকস জন্য Dough সবচেয়ে সাধারণ ফিল্টার জল এমনকি রান্না করা যাবে। এবং এই ধরণের বেকারের স্বাদ পেতে খরা-দুধের পণ্যগুলি তৈরি করা অ্যানালগ যাবেনা, তবে কাঠামোর উপর এটি আরও পাতলা, মৃদু এবং গলে যাওয়া হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- ময়দা - 250 গ্রাম
- জল - 2,5 টি
- ডিম - 2 টুকরা
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম
- চিনি - 2 চামচ
- লবণ - ২/3 টি চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে হালকাভাবে চিনি, লবণ এবং ডিম মিশ্রিত। ধীরে ধীরে গরম পানি ঢালা এবং খুব ভাল মিশ্রিত।
- ময়দা চালান এবং আধা কাপে ছোট অংশ যোগ করুন। ঠাণ্ডা এবং নিশ্চিত করুন যে lumps তরল মধ্যে দ্রবীভূত হয়। শেষে সূর্যমুখী তেল জুড়ুন
- হালকাভাবে ফ্রাইং প্যান গ্রীস এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটি গরম একটি আনুমানিক এবং আকর্ষণীয় গোল্ডেন হ্য়েয় ডোজ এবং বেকানো প্যানকেকগুলির সঠিক পরিমাণটি ঢেকে দিন।
গর্ত সঙ্গে প্যানকেকস জন্য Dough, একটি সহজ রেসিপি
সাধারণভাবে, বিলাসবহুল হস্তনির্মিত লেইস অনুরূপ প্যানকেক জন্য রন্ধন আধা, কঠিন নয়। কিফার-ময়দার ভরের মধ্যে বুদবুদ গঠন করা, যা সুন্দর সুন্দর গর্তে ভাঁজ করার সময় ঘোরাঘুরি করে, এটি একটি ছোট অংশ দাঁড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয়, কিন্তু রেফ্রিজারিতে নয়, তবে সরাসরি রান্নাঘরের টেবিলের উপর। 30-40 মিনিটের পরে, আপনি নিরাপদে পাচক শুরু করতে পারেন। প্যানকেকগুলি খুব সুস্বাদু এবং স্বচ্ছ-সূক্ষ্ম হতে নিশ্চিত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কেফার 3,2% - ½ লিটার
- ডিম - 2 টুকরা
- ময়দা - 350 গ্রাম
- সোডা - ½ চা চামচ
- লবণ - ২/3 টি চামচ
- দারুচিনি চিনি - 1 টেবিল চামচ
- মিনারেল ওয়াটার - 1 সেন্ট
- সূর্যমুখী তেল - 4 টেবিল
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কেফার একটি ময়দা saucepan মধ্যে ঢালা, লবণ এবং ডিম যোগ করুন, একটি হালকা ফেনা মধ্যে চিনি সঙ্গে whipped। সব উপাদান মিশ্রিত করা এবং মাঝারি তাপ উপর রাখা। তাপ 60 ডিগ্রী তাপমাত্রা, ক্রমাগত ক্রমাগত যাতে ভর ভর না এবং নীচে না থাকুন
- প্লেট থেকে সরান এবং ধীরে ধীরে sifted আটা প্রবর্তন। সব টুকরা তাদের পৃথক উপায় যেতে ঝাড়া সঙ্গে হিট
- একটি উষ্ণ খনিজ জলের মধ্যে, সোডিয়াম পাতলা এবং একটি পাতলা trickle নাটক মধ্যে, বিরলতা বিরতি ছাড়া।
- সূর্যমুখীর তেলের মধ্যে ঢালা এবং একটি কাঠের spatula সঙ্গে আলতো করে মিশ্রিত।
- অর্ধ ঘন্টা 40 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে এবং পিকিং শুরু করার জন্য পরীক্ষা দিন।
- ফ্রাইং প্যান গরম শুকনো। টেবিলের উপর থেকে পাউরুটির ভেতর ভেতর ভাঁজ এবং টেবিলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
একটি বোতল, ভিডিও রেসিপি মধ্যে প্যানকেকস জন্য মালকড়ি করা শেখানো
এটি প্যানকেকস জন্য মালকড়ি তৈরীর একটি অত্যন্ত অস্বাভাবিক উপায়। অন্য রেসিপি থেকে ভিন্ন, সমস্ত পণ্য একটি সিরামিক বাটি সসাময় মধ্যে না মিশ্র হয়, কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ প্লাস্টিকের বোতল মধ্যে। উপরন্তু, এই বিকল্পটি আপনি পরীক্ষা অবিলম্বে ভলিউম ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি কেবল অর্ধেক ভাজা করতে পারেন, বাকিটা ঢেকে রাখুন এবং পরের বার পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
পাতলা প্যানকেক জন্য আটা কিভাবে
প্যানকেকস জন্য আটা, এটি ভর্তি মোড়ানো পরিকল্পনা করা হয়, শুধুমাত্র প্লাস্টিক এবং পাতলা না হওয়া উচিত, কিন্তু যথেষ্ট শক্তিশালী অন্যথায়, জ্যাম, ফল, কড়াইয়ের মাংস বা অন্য কোনও উত্তোলক সহজেই বেরিয়ে আসবে। এই রেসিপি বিস্তারিত এবং বিস্তারিত একটি বিশুদ্ধ মালকড়ি তৈরি করতে কিভাবে বিস্তারিতভাবে বলে, যা পুরোপুরি আকৃতি সংরক্ষণ এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্তে বিরতি না হবে।