প্রকৃতি প্রাকৃতিক রং জেলি একটি উজ্জ্বল ডেজার্ট হয়। জেলি ফল, দুধ, সবজি এবং বিভিন্ন ধরনের মদ থেকেও পরিবেশিত হতে পারে। জেলি একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে পরিবেশিত, এবং কেক বা pastries একটি interlayer। জেলি ইতিহাস দীর্ঘ যথেষ্ট ছিল। 1845 সালে প্রকৌশলী পিটার কুপারের মাধ্যমে জিলেটটি আবিষ্কার ও পেটেন্ট করা হয়েছিল। তবে, 50 বছর ধরে এই আবিষ্কার সঠিকভাবে প্রয়োগ করা হয়নি। এটি 1 9 শতকের শেষের দিকে নয়, অন্য উদ্ভাবক, পার্ল ওয়াইট, যিনি কাফের সিরাপ আবিষ্কার করেছিলেন, তিনি জেলটিন ব্যবহার করে মাংস বিক্রি করে এক অস্বাভাবিক, সুস্বাদু ডেজার্ট ব্যবহার করেন। Waite দীর্ঘ মানুষ জেলি এমনকি এটি ক্রয় উল্লেখ না, এমনকি চেষ্টা, এবং শেষ পর্যন্ত, তিনি 450 ডলার জন্য জেনি তৈরীর জন্য পেটেন্ট বিক্রি। আমরা এই পণ্যের জন্য একটি শক্তিশালী বিজ্ঞাপন প্রয়োজন। এবং তাক জন্য আজকের জন্য আপনি প্রস্তুত জেলি এর রঙিন প্যাকেজ অনেক খুঁজে পেতে পারেন। একটি বহুমুখী জেলি প্রস্তুত করা সহজ নয় প্রাকৃতিক রং নির্বাচন করা প্রয়োজন, যা সবজি এবং ফলের মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়। আমি সত্যিই রাসায়নিক dyes ব্যবহার করতে চান না। লাল রঙের সাথে, আমরা এটা করব - ডমিনের রস নিয়ে আসুন অল্প পরিমাণে হলুদ দিয়ে মিষ্টি হলুদ মরিচের মধ্যে হলুদ দেখতে গুঁড়ো আমাদের সবুজ রং দেবে রং খেলতে জন্য, আপনি একটি বিপরীতে, সাদা রঙ প্রয়োজন। অবশ্যই, দ্বিধা ছাড়াই সাদা রঙের জন্য দুধ পান করুন। বিষয় ছোট জন্য বাকি আছে: প্রতিটি তরল রঙ মনোনিবেশ করা হলে এটি জেলটিন প্রবেশ করতে প্রয়োজন। জেলটিন একটি প্রোটিন জেলিং এজেন্ট। মূল জিনিস সঠিক অনুপাত রাখা হয়। অবশ্যই, আপনি অন্যান্য রং পেতে পারেন: গোলাপী, রক্তবর্ণ আপনি বহু রঙের ফলের রস থেকে জেলি তৈরি করতে পারেন।
উপাদানগুলো:- ডালিম রস 200 মিলি
- মরিচ মিষ্টি 3 পিসি
- হলুদ 2 গ্রাম
- টাটকা স্পাইনাশ 200 জি
- জল 300 মিলি ফুট
- চিনি 50g
- দুধ 200 মিলি
- জেলটিন 4 টি চামচ
- ধাপ 1 আমরা একটি বহুমুখী জেলি প্রস্তুত করতে হবে: ডমৌসুমী রস, হলুদ রঙের মিষ্টি মরিচ, হলুদ, গুঁড়ো, কুচি জল, দুধ, জিলেট, চিনি।
- ধাপ 2 সিরাপ, সিদ্ধ এবং পলিশ
- ধাপ 3 রস হিসাবে অনেক বাষ্পীকৃত জল যোগ করুন, যাতে তরল মোট ভর হয় 200 মিলি। আদা, চিনির স্বাদ যোগ করুন। এটা উষ্ণ করুন।
- ধাপ 4 স্পিনহাউসের পাতাগুলো ধুয়ে ফেলুন। একটি বন্ধ saucepan মধ্যে চূর্ণ জুস নিঃশেষিত।
- ধাপ 5 মরিচ গুড়ো সবুজ ভর মসৃণ ময়দা আটা, চিনি চর্বি, স্ট্রেন যাও আদা জল যোগ করুন। একটি গ্লাস মধ্যে তরল নিষ্কাশন।
- ধাপ 6 আমাদের প্রত্যেকের 200 মিলিলিটার প্রতি তরল নির্যাসের 3 টি রং থাকতে হবে।
- ধাপ 7 নির্দেশাবলী অনুযায়ী জেলটিন যোগ করুন (একটি স্লাইড সহ 1 চামচ) ফর্মগুলি ছড়িয়ে দিন 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ধাপ 8 শাখা স্তরটি কাটাতে কাটাতে হবে। মিশ্রণ করতে
- ধাপ 9 এতে জেলটিন দিয়ে ২২5 মিলিগ্রামের জেলের রঙিন কিউব ঢালুন। 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- ধাপ 10 ছাঁচ থেকে gelled ভর সরান। কাটা, চেনাশোনা মধ্যে কাটা। ডেজার্ট জন্য ঠান্ডা পরিবেশন করা