- তুরস্ক - 5-10 কিলোগ্রাম
- কোহের লবণ - 2 টি আইটেম চামচ
- কালো মরিচ - 1 কলা একটি spoonful
- হাঁস জন্য Seasonings - 1 শিল্প। একটি spoonful
- বাল্ব - 2 টুকরা (বড় টুকরা মধ্যে কাটা)
- স্যালারি - 3 টি টুকরা (জারিতভাবে কাটা)
- গাজর - 2 টুকরা (ঘন কুঁচন)
- একটি রোমানীয় এর স্প্রিগস - 3 টুকরা
- ঋষি গুচ্ছ - 2 টুকরা
- তেল - 1 টুকরা
পেঁয়াজ, সিলেট এবং গাজর কাটা। মশলা তৈরি করুন, ২ টেবিল-চামচ মিশিয়ে দিন। কোষের লবণ, 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ, 1 টেবিল চামচ। পোল্ট্রি জন্য seasonings টার্কির ভিতরে ঢোকা এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পাখি কুঁকুন। এগিয়ে উইংস টানুন এবং স্তন অধীন তাদের টান যাতে তারা বার্ন না। পায়ে এবং লবণ ভাল করে টার্কির ভেতর টেনে নিয়ে যান। রোজমিয়ারি, ঋষি যোগ করুন এবং ভিতরে সবজি রাখুন (কত ফিট)। পাখির পায়ে বাঁধুন এবং কাগজের টগল ত্বক দিয়ে শুকিয়ে দিন। মাংস থেকে চামড়া আলাদা আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে শুরু এবং তারপর, একটি ফোঁটা সঙ্গে আলতো করে, চামড়া ছিঁড়ে না সাবধান। চামড়া অধীনে স্থান 2 চামচ মাখন (প্রতিটি স্তনের 1) এখন, ত্বকে বাকি তেল তেলের তলায় রাখুন। তারপর একটি গভীর বেকিং শীট মধ্যে অবশিষ্ট সবজি রাখা এবং তাদের উপর একটি তুরস্ক রাখা। প্রায় 2 সেমি পানি (বা ব্রোথ) যোগ করুন। এটি চাপ না দিয়ে স্তন উপর ফয়েল স্থাপন করুন এটি স্তন বাদামী দিতে প্রস্তুত আগে এটি একটি ঘন্টা সরানো হবে। 450 গ্রামের ওজন জন্য 15-20 মিনিটের জন্য 160 ° সি একটি তাপমাত্রায় একটি তুরস্ক প্রস্তুত করুন নিখুঁত ফলাফল পেতে একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করা ভাল। এটি প্রস্তুত হতে হবে, যখন এটি এর সর্বাধিক অংশ তাপমাত্রা হবে 73 ° সে। প্রস্তুত হলে, ফোলে সঙ্গে দ্রুত, তুরস্ক এবং আবরণ আবরণ আউট। এখন ২0 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এবং আপনি টেবিল, একটি আনন্দদায়ক ক্ষুধা পরিবেশন করতে পারেন
পরিবেশন: 8-12