- চিকেন পা - 3-4 টুকরা
- চিকেন - 400 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- গাজর - 2-3 টুকরা
- রসুন - 5-6 জুবচিকভ
- গ্রাউন্ড ধনিয়া - 0.5 চা চামচ
- জিরার - 0.5 চা চামচ
- দারুচিনি গুঁড়া - 1/4 চা চামচ
- লেবু - 1 টুকরা
- স্যালারি গ্রীষ্ম - 30 গ্রাম (প্যানডেল ও ডেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে)
- লবণ - 1,5 চা চামচ (স্বাদ)
- জল - 2.5 লিটার
এই স্যুপ জন্য চিকেন ভাল রাতারাতি শুকিয়ে। আমরা আরো জল ঢেলে ঢুকিয়ে দিচ্ছি, যেহেতু তা দ্রুতগতিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রচুর পানি শুষে নেয়। মুরগি রান্না করার আগে, বাকিটি তরলটি ঢেকে দিন এবং মটরশুঁটি ভালভাবে ধুয়ে নিন। এর পরে, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং প্রায় 40-50 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে উজ্জ্বল করুন। একটি saucepan মধ্যে আপ উষ্ণ, যা আমরা স্যুপ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিকেন এর ফ্রাই টুকরা সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত রান্না হবে। আমরা প্যান থেকে ভাজা টুকরা অপসারণ পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং পাতলা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা হয়। তারপর তেল মধ্যে 5 মিনিট ভাজা, যা গ্রিল মুরগির ছিল আমরা রসুনটি ছিঁড়ে ফেলি এবং তা চটকানি ও চটকানি দিয়ে কাটা। আমরা অর্ধেক 1 মিনিট জন্য আটা আষ্টেস্ট পেঁয়াজ যাও মশলা সঙ্গে একসঙ্গে পাঠানো। আমরা গাজর পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। 3-4 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজা যোগ করুন। তারপর আমরা মুরগির প্যানের কাছে ফিরে আসি, এটি দিয়ে পানি ভরা এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করি। আমরা সমাপ্ত মুরগির নিতে এবং হাড় থেকে মাংস পৃথক। মাংস পরিবেশন করার পূর্বে প্লেটগুলোতে বেরিয়ে যেতে পারে, অথবা আপনি স্যুপে ফেরত পাঠাতে পারেন।) প্যানের তৈরি তৈলাকুণগুলি যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য দম বন্ধ করে দিন। রান্না করার শেষে এক মিনিট আগে, স্যুপের সাথে চিনির সবুজ শাক, সতেজ রসুন এবং লেবুর রসের একটি চামচ যোগ করুন।
পরিবেশন: 5-6