জর্জিয়ার ডিমের বীজ জর্জিয়ান থেকে অনুবাদের এই থালাটির নাম মটরশুটি। বিশেষত এটি Transcaucasia মধ্যে পছন্দ হয়। টমেটো সস দিয়ে উবাকি মটরশুটি থেকে লবও প্রস্তুত করুন। কিছু গৃহবধূ এই থালা থেকে ডালিম বীজ বা আখরোট যোগ করুন। সাধারণভাবে, লবও থিমটিতে অনেকগুলি বৈচিত্র রয়েছে এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে আপনার পছন্দ অনুসারে নির্বাচন করতে পারেন। তবে কিডনি মটরশুঁটি, ধপরি ও রসুনের মত উপাদানগুলি লবওর মূল উৎস এবং এটি পরিত্যাগ করা উচিত নয়। এই রেসিপি এছাড়াও উল্লেখযোগ্য এবং এটি পাতলা যে। উপায় দ্বারা, লবও পনির সঙ্গে, এবং মাংস সঙ্গে রন্ধন করা হয়। এবং তারা lavash সঙ্গে পরিবেশন করা। জর্জিয়া এই থালা গরম বা ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে কাজ করে। কিন্তু উভয় ক্ষেত্রেই রান্না প্রযুক্তিটি ভিন্ন এবং যদি আপনি একটি রেস্টুরেন্ট বা ক্যাফেতে একটি লবও অর্ডার করার সিদ্ধান্ত নেন - রেসিপিটির জন্য ওয়েটার জিজ্ঞাসা করুন।
উপাদানগুলো:- হোয়াইট বীন শুকনো 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- আখরোট 100 গ্রাম
- টমেটো রস 250 মিলিগ্রাম
- রসুন 2 লবঙ্গ
- Cilantro তাজা 1 গুচ্ছ
- বে পাতা 3 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- বেসিল শুষ্ক 0.5 টি টেবিল।
- মরিচ কালো মাটি 3 চিম্টি
- হ্পস-সানইেলি 0.5 টসমিড়ের মিশ্রণ
- লবণ 1 টি চামচ
- ধাপ 1 এই থালা জন্য: শুকনো সাদা মটরশুটি, লাল মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ, গাজর, রসুন, আখরোট, তাজা ধনিয়া একটি গুচ্ছ, টমেটো রসের একটি গ্লাস (তাজা টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে), মশলা।
- ধাপ 2 বীজ কুড়ান, জল ঢালা এবং রাতারাতি ছেড়ে।
- ধাপ 3 তারপর, যে মটরশুটি জলে ভরে যায় তা নষ্ট করে নিন, তাজা করে দিন, লরিলম মরিচের কয়েকটি পাতা যোগ করুন এবং কম তাপের উপর 90 মিনিট রান্না করুন।
- ধাপ 4 বড় কুঁচি মধ্যে পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজা, এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে গাজর কাটা।
- ধাপ 5 শেল থেকে বাদাম এবং চোপড় পিল। আপনি একটি ব্লেন্ডার, স্তূপ বা ছুরি দিয়ে এটি করতে পারেন।
- ধাপ 6 ফ্রাই পেঁয়াজ, মরিচ এবং গাজর 5 মিনিটের জন্য তেল দিয়ে একটি গরম ভাজা প্যানের মধ্যে। তারপর কুচি বাদাম এবং মশলা যোগ করুন।
- ধাপ 7 আরেকটি 5 মিনিটের জন্য সবজি ও বাদাম ভাজা।
- ধাপ 8 তারপর ট্যানিটোর রস একটি প্যান যোগ করুন, প্যান, আচ্ছাদন এবং 25-30 মিনিট জন্য উষ্ণ।
- ধাপ 9 যখন ড্রেসিং প্রস্তুত থাকে - লবণের 1 টি লবঙ্গ, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন এবং বপন করুন।
- ধাপ 10 সিলেটের চিনি এবং রসুনের গুঁড়ো।
- ধাপ 11 বোতল স্ট্রিং মটরশুটি থেকে শাক সবজি ড্রেসিং, সবুজ শাক এবং রসুন যোগ করুন।
- ধাপ 1২
- ধাপ 13 Lobio কভার এবং 5 মিনিট জন্য জিদ। গরম পরিবেশন করা