- সালাম পুরো - 2 কেজি
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- বে লিফ - 1 টুকরা
- সবজি তেল - ২0 মিলিলিটার
- গম ময়দা - 10 গ্রাম
- ডিল - ২0 গ্রাম
- গাজর - 200 গ্রাম
- মরিচ সুগন্ধি - 5 টুকরা
- লবণ - 2 চা চামচ
- আলু - 300 গ্রাম
- মৃৎপাত্র - ২0 গ্রাম
- ক্রিম 20-22% - 300 মিলিলিটার
আমরা স্যুপ সেট (মাথ, লেজ, চামড়া, কঙ্কাল) প্যানের মধ্যে রাখলাম, এটি ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখো এবং এটি একটি বড় অগ্নিকান্ডের উপর রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা অপসারণ, গাজর, পেঁয়াজ (সম্পূর্ণ), মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি দুর্বল ফোঁড়া সঙ্গে রান্না করা, যার পরে স্বাদ ফিল্টার করা হয়, এবং এটি যে রান্না করা হয় সবকিছু, দূরে নিক্ষিপ্ত হয়। স্বাদ যাও স্বচ্ছ হতে চালু করা উচিত। যদি এটি প্রথমবারের মতো কাজ না করে, তাহলে আবার চাপড়ান লবণের বিশুদ্ধ স্বাদ এবং যখন আমাদের তরমুজটি উজ্জ্বল হয়েছিল, তখন আমরা তৈলাক্ত পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে আধা কাপে কাটা পেঁয়াজ ও ভাজা গাজর ভাজা করেছি। বিশুদ্ধ ব্রোশকে একটি ফোঁটাতে আনুন, কাটা আটা দিয়ে ছোট ছোট কাবাবে রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ময়দা গরম, একটি আধার চামচ এবং একটি সামান্য স্বাদ রাখা। ভাজা, দ্রুত মেশানো, যাতে কোন lumps আছে। যখন আলুটি প্রস্তুত করা প্রায় প্রস্তুত হয়, আমরা প্যানের উভয় ফ্রেই (পেঁয়াজ-গাজর এবং ময়দা) যোগ করি। এর পরপরই, ধুয়ে ধুয়ে এবং মুরগির মাংসের পাত্রে (আলু তুলনায় একটু বড়) মাছের পাত্রগুলি জুড়ুন। ক্রিম এবং স্যুপ ডিল জুড়ুন একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরাতে গরম পরিবেশন করা বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8-10