যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে ফ্যাটের মানুষের ব্যবহার তার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাদের শরীরের ভিটামিনের একটি ভাল পাচন সঙ্গে, hypothermia থেকে শরীর রক্ষা, শক্তি প্রদান, শক্তি প্রদান।
ট্রিলস কি পেতে থেকে
বিভিন্ন ধরনের ফ্যাট আছে। পরিপূর্ণ এবং অসম্পৃক্ত দরকারী। হাইড্রোজেনজাত ট্রান্স ফ্যাট দরকারী নয়। তারা ট্রান্স-আইসোমারস অন্তর্ভুক্ত, অন্যথায় অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উপাদান, যা বেশ ক্ষতিকর, উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি একই ফ্যাটের বিপরীতে। ফ্যাট ফ্লেক্স, সূর্যমুখী, রেপিসেড, স্পিনশের বীজ থেকে উদ্ভূত হয়। ট্রান্স ফ্যাট - 200c তে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করে এবং উচ্চ চাপের মধ্যে দিয়ে হাইড্রোজেনের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপের ফলে, কিছু অস্পৃশ্যযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষিত পদার্থ দ্বারা সংশোধন করা হয়। উদ্ভিজ্জ তেল একটি কঠিন সবজি চর্বি হয়ে ওঠে, যা অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার প্রতিরোধী, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অপেক্ষাকৃত ব্যয়বহুল নয়।
ট্রান্স-ফ্যাটের ক্ষতি
ট্রান্স ফ্যাটগুলি মানুষের জন্য ক্ষতিকারক যে আসলে যখন অক্সিজেনের সাথে সমৃদ্ধ হয় তখন তাদের অণুগুলি তাদের গঠন পরিবর্তন করে। হাইড্রজেনেশনের প্রক্রিয়াটি সিআইএস-ফর্ম থেকে (সরাসরি অণু থেকে) ট্রান্স ফরম বা বক্ররেখার মধ্যে প্রবেশ করে। এই তারা তাদের প্রাকৃতিক ফাংশন পূর্ণ করতে পারে না যে এগুন কোষের বিপাক মধ্যে হস্তক্ষেপ তাদের ক্ষমতা, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড অণু প্রতিস্থাপন নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার টিউমার উন্নয়নে সাহায্য। ট্রান্স ফ্যাটের বারংবার ব্যবহার রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, যা রক্তের বিভিন্ন রোগের উত্স এবং হৃদয়
ট্রান্স ফ্যাটগুলি চিনির ডায়াবেটিস, স্থূলতা, মস্তিষ্কের গুণমানকে মারাত্মকভাবে খারাপ করে তুলতে সক্ষম, যার ফলে শিশুটির স্বাস্থ্যের উপর ওজন ও সম্পূর্ণভাবে প্রভাবিত করে।
যখন তারা ব্যবহার করা হয়, শরীরের প্রতিরক্ষা হ্রাস। Umuzhchin শুক্রাণু পরিমাণ এবং মানের একটি হ্রাস আছে। তাদের থেকে এনজাইমগুলির নেতিবাচক কার্যকারিতা বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থের সংক্রমণমুক্তকরণ, কার্সিনোগেনস, ওষুধ গ্রহণের উপর নির্ভর করে।
কোন পণ্যের মধ্যে spoilers উচ্চ কন্টেন্ট হয়
ট্রান্স-হেলথের নেতিবাচক প্রভাব এড়ানোর জন্য, আমরা একটি কমপ্লিট প্রফেশনে কমপক্ষে যে পণ্যগুলি একটি উদ্ভিজ্জ তেলের মিশ্রণের মিশ্রণে তৈরি করতে চাচ্ছি তা কিনতে হবে। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, নির্মাতারা পণ্যটির লেবেলে সবসময় তাদের উপস্থিতি নির্দেশ করে না। খাদ্যশস্য, যা ট্রান্স ফ্যাট বৃহৎ পরিমাণে উপস্থিত থাকে, এতে অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন: মেয়োনিজ, স্যুস, মেইনয়েজ, লুংকাট, মার্জারিন, শিল্প সেমি-সমাপ্তি পণ্য (কাটলেট, মাছ এবং মাংসের স্টিক), পপকর্ন, হালকা চিজ, যা সম্পূর্ণ বা ছোট পশু ফ্যাট উদ্ভিজ্জ এছাড়াও, ক্রিম ব্যবহার করা হয়, ফাস্ট ফুডস, ব্যাগের মধ্যে স্যুপ, বিভিন্ন শুকনো ঘনত্ব অনাকাঙ্ক্ষিত। ক্রয়-বিক্রয় muffins, রুটি, সব ধরণের মিষ্টান্ন তাদের গঠন একটি আর্মার, যা ট্রান্স ফ্যাটের অন্তর্গত।
তারা শাক, পনির, অভ্যন্তরীণ চর্বি হিসাবে উদ্ভিজ্জ উত্স যেমন পণ্য সবজি, মাখনের মতো মাখন এবং সম্পূর্ণরূপে অনুপস্থিত। কিন্তু যদি পনির এর মিশ্রণ উদ্ভিজ্জ তেল হয়, তাহলে এটি হাইড্রজেনেটেড চর্বি ছাড়াও, আপনি একটি হালকা তেল কেনা, এটি তার কঠিন অবস্থায় উদ্ভিজ্জ তেল চেয়ে আর কিছুই নয় বলে।
উপরের সব থেকে, এটা স্পষ্ট যে ট্রান্স ফ্যাট একটি শিল্প স্কেলে উত্পাদিত পণ্যগুলির অংশ, তাই বাড়ীতে সবকিছু খাওয়া ভাল। যদি এটি ব্যর্থ হয়, তবে এই পণ্যগুলির ন্যূনতম ব্যবহার কমাতে এবং তাদের কেনার সময় সামগ্রীটি সাবধানে অধ্যয়ন করুন।