- খিঁচুনি - 1 কেজি
- চিনি - 1,5 কেজি
- জল - 2 কাপ
জাফরান থেকে জম প্রস্তুত করার জন্য, এটি শালাহ, আনারস এবং ক্রাসোশচেকী, এবং ছোটো-ফ্রুটিত ডগস্তানি ধরনের হ্যানবোহ ও শিণ্ডক্কলন বিভিন্ন ধরণের চর্বি সংগ্রহ করতে ভাল। ক্ষতি ছাড়া পাকা ফল জন্য জ্যাম নিন প্রস্তুতি: শুকনো পিল এবং ঠান্ডা চলমান জল অধীন কুঁড়ি। একটি কাঠের skewer সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় জমকালো পৃষ্ঠ আঁকড়ি একটি সসপ্যান মধ্যে জল এবং চিনির একটি সিরাপ উনান। প্রস্তুত সিরাপ সঙ্গে রসুনগুলি ঢালা এবং 24 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো। পরের দিন, সিরাপ নিষ্কাশন এবং এটি উষ্ণ। আবার, জমকালো সিরাপ ঢালা এবং একটি দিন জন্য আবার ছেড়ে। তৃতীয় দিন, একটি সসপ্যান মধ্যে জাফরান করা, সিরাপ যোগ এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
পরিবেশন: 4