- কুমড়া - 1 কেজি
- চিনি - 1,5 কেজি
- সোডা - 1 সেন্ট একটি spoonful
- জল - 0,75 গ্লাস
কুমড়ো জম ফল বা বেরি জ্যাম হিসাবে যেমন জনপ্রিয়তা ভোগ না, কিন্তু সঠিকভাবে রান্না করা হলে, এটি অস্বাভাবিক স্বাদ হবে পরিণত হবে এবং অবশ্যই সবাইকে আপীল করবে কুমড়ো জ্যাম খুব সুগন্ধি এবং একটি তরমুজ মত স্বাদ জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, একটি অল্প বয়স্ক কুমড়া না নিতে, এটি রান্না করার সময় উনান করতে পারেন। মিষ্টি মাংস দিয়ে উজ্জ্বল কমলা বিভিন্ন ধরণের চয়ন করা ভাল। আপনি সবকিছু ঠিক আছে, আপনি একটি সুগন্ধি স্বচ্ছ জ্যাম পেতে হবে। প্রস্তুতি: কুমড়া থেকে ছুলা কাটা এবং বীজ অপসারণ। বড় টুকরা মধ্যে মাংস কাটা। পানিতে প্যানটি পূরণ করুন, সোডা যোগ করুন এবং প্যানের মধ্যে একটি কুমড়া রাখুন। 24 ঘন্টা অপেক্ষা করুন ঠান্ডা চলমান জল একটি প্রবাহ অধীন জল এবং কুমড়া ধুয়ে নিন। একটি চোরাচালানকারী মধ্যে নিক্ষেপ কুমড়ো শুকিয়ে গেলে, কুমড়াটি ছোট কয়েনের মধ্যে কাটা। জল এবং চিনি থেকে সিরাপ বাটি। গরম সিরাপ গরম কুমড়া রাখুন, কিন্তু জাগানো না। একটি ফোঁড়া আনুন, আগুন থেকে প্যান অপসারণ এবং কয়েক ঘন্টার জন্য স্ট্যান্ড করা যাক, যাতে কুমড়া উষ্ণ না হয় এর পরে, রান্না করা পর্যন্ত জ্যাম রান্না করা।
পরিবেশন: 4-5