চেরি থেকে জামাকাপড় (কিয়েভ)

চেরি জ্যাম তাদের মনোরম মিষ্টি স্বাদ এবং সুবাস জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের সাথে জনপ্রিয়। উপাদানগুলো:

• চেরি - 1 কেজি
• চিনি - 1 কেজি
• জল - 1 গ্লাস
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ

নির্দেশাবলী

চেরি জ্যাম তাদের মনোরম মিষ্টি স্বাদ এবং সুবাস জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের সাথে জনপ্রিয়। জামে হাড় দিয়ে চেরি থেকে উভয় বপন করা হয়, এবং ছাড়া। জ্যামের প্রস্তুতির জন্য নিম্নলিখিত বর্ণের চেরিগুলি বেছে নিন: নেপোলিয়ন গোলাপী, নেপোলিয়ন কালো, ট্রাসেশস্কায়া, ফ্রান্সিস। ফল ফসল, বড় এবং সুস্থ হওয়া উচিত। প্রস্তুতি: চেরি পিক, ঠান্ডা জল চলন্ত অধীনে ধুয়ে, ডালপালা এবং হাড় অপসারণ, মাংস গুরুতর ক্ষতি না করার চেষ্টা একটি saucepan বা রান্নার পাত্র মধ্যে মিষ্টি চেরি রাখুন, চিনি দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 1-2 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যাক। পরে 1 কাপ জল ঢালা এবং একটি ধীর আগুনে লাগান। তারপর একটি শক্তিশালী অগ্নি উপর রান্না করা এটি একটি শব্দ দ্বারা ক্রমাগত গঠিত ফেনা অপসারণ প্রয়োজন। প্রস্তুত জ্যাম পুরু হতে হবে। 4-5 মিনিট আগে রান্না করার পরে সাইট্রিক এসিড যোগ করুন। পছন্দসই হলে, আপনি সীট্রিক এসিড পরিবর্তে স্বাদ বা লেবুর রস জন্য একটি সামান্য ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন। তাপ থেকে প্যান অপসারণ, ফেনা অপসারণ এবং এটি 7-8 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো। এই সময় মিষ্টি চেরি চিনির সিরাপ মধ্যে জমাইয়া হয়।

পরিবেশন: 6-7