- আপেল - 3 কেজি
- চিনি - 6-7 চশমা
- মাটি দারুচিনি - 0.5 চা চামচ
- জল - 1 গ্লাস
- পেচিন - 1 সেন্ট চামচ (1 শয্যা)
1. যদি আপনি খুব বেশি চিনি খাওয়াতে চান না, তবে আপেলটি হলুদ বা লাল, মিষ্টি বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন করুন। 2. আপেলগুলিকে ভাল রস উৎপাদনের জন্য সাজানো, ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং চুনযুক্ত করা প্রয়োজন। 3. Peeled ফল টুকরা মধ্যে কাটা উচিত, কোর অপসারণ, একটি বড় saucepan মধ্যে ফলের ভর একটি পুরু নীচে দিয়ে রাখুন। থালাগুলির নীচে 2-3 সেন্টিমিটার পানি দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত। এখন পর্যন্ত আপেল সম্পূর্ণরূপে নরম না হওয়া পর্যন্ত উচিৎ হবে। একটি ছড়ি মাধ্যমে এবং স্বীকৃতি জন্য নরম ফলের ভর ঢালা রস গ্রহণ 6 চশমা নিন। কিছু জম মত ঘন পণ্য উত্পাদন, confiture করতে ফলে মাজা আলু ব্যবহার করে। 5. এক গ্লাস শর্করার এক চতুর্থাংশ যা প্যাক্টিনের সাথে মিশ্রিত হয়, এই মিশ্রণটি আপেলের রসের মিশ্রণে প্রবেশ করুন এবং উচ্চ তাপের উপরে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তাপ কমিয়ে এবং 5-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ঘন ঘন ঘন ঘন। 6. অবশিষ্ট চিনিকে ভরতে যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং আবার একটি ফোঁটাতে আনুন। অন্তত একটি মিনিটের জন্য উচ্চ তাপ উপর ফোঁটা। অন্ধকার মধু রঙ হয়ে যখন চামড়া প্রস্তুত করা হয় এবং চামড়া বন্ধ হোল্ড না যখন কনফারেন্স প্রস্তুত। 7. স্টারাইল ক্যান উপর প্রস্তুত বন্দুক ঢালা এবং স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।
পরিবেশন: 10-12