- আপেল পুঁচকে অসমর্থিত - 8.5 লিটার (আগাম রান্না করা)
- মাটি দারুচিনি - 2 সেন্ট চামচ
- গ্রাউন্ড গুঁড়ো - 1 চা চামচ
- চিনি - 4 কাপ
1. আপেল পুঁচকে তৈরি করতে আপনার প্রায় 10 কেজি তাজা পাকা আপেল দরকার। তাদের পরিষ্কার করা উচিত, শুকনো করা, স্লাইসের মধ্যে কাটা, পুরো প্রস্তুতির জন্য একটি পুরু নীচে একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে ফোবাল এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি চালের উপর ঘষা। আপনি চিনি যুক্ত করতে হবে না। 2. প্রায় 5 লিটার পুকুরের একটি পাত্রে একটি পুরু প্যান দিয়ে রাখুন, ধীরে ধীরে আগুনে রাখুন, সব মশলা এবং ২ কাপ চিনি যোগ করুন। ঠাণ্ডা এবং ঢিলেঢালাভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ যাতে বাধা ছাড়াই বাষ্প পাতার 3. কমপক্ষে 1-1.5 ঘণ্টার জন্য মিশ্রণটি তৈরি করুন। তারপর বাকি আপেল সস এবং 2 কাপ চিনি যোগ করুন এবং অন্য 30-45 মিনিটের জন্য স্বাদে মিশ্রিত রান্না করুন। জ্যাম ক্রমাগত আলোড়ন। 4. যখন জ্যামের রঙ এবং সামঞ্জস্য চোখের খুশি হবে, আদর্শ বজায় রাখার জন্য সসপ্যানের ডান মিক্সারের সাথে এটি মিশিয়ে তা আবার ফুটা করা যাক। 5. এটি জারিত জম উপর জামাকাপড় ঢোকা এবং প্যান্টি এটি পাঠাতে সময়।
পরিবেশন: 5