- সাদা কর্কট - 1 কেজি
- চিনি - 1-1,3 কিলোগ্রাম
- জল - 2 কাপ
সাদা currant লাল বিভিন্ন, এটা তার পুষ্টির মূল্য এবং berries রাসায়নিক গঠন এটি অনুরূপ। পার্থক্য শুধুমাত্র রঙ এবং স্বাদ মধ্যে। কালো currant থেকে ভিন্ন, সাদা currant pectin সমৃদ্ধ, তাই এটি থেকে রান্না করা জ্যাম খুব পুরু হবে। প্রস্তুতি: একটি currant এর berries বাছাই, twigs থেকে পৃথক, ধোয়া এবং কাগজ towels উপর শুকিয়ে অনুমতি দেয়। এক বছর পর এক গ্লাসের জন্য 1 গ্লাস চিনির অনুপাত থেকে শর্করার পরিমাণ কষিয়ে রাখুন। 8 ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে দাঁড়ানো যাক। জল এবং অবশিষ্ট চিনি থেকে চারা রোপণ। গরম চিনির সিরাপে, বীজগুলি জুড়ুন এবং কম তাপ পর্যন্ত রান্না করুন যাতে ব্যারিস স্বচ্ছ হয়ে যায়। শুকনো জার উপর প্রস্তুত জম ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
পরিবেশন: 3-4