প্রাচীন গ্রিক ও রোমানরাও লাল ওয়াইনের দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানত। তারপর থেকে, আলোচনার অবকাশ নেই, যা ওয়াইন থেকে বেশি - আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বা খারাপ। আজ, বিভিন্ন বিজ্ঞানী প্রমাণ খুঁজে পান যে লাল দ্রাক্ষার ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষতিকর ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক কোনও ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক কোনও ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক কোনও ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষতিকারক ক্ষত এই একই বিজ্ঞানী উপসংহারে এসেছেন যে, সবচেয়ে মূল্যবান লাল দ্রাক্ষারস, এটি থেকে নীচের দিকটি নিকৃষ্ট এবং সাদা শুধুমাত্র গুরমেটসের জন্য উপযুক্ত, স্বাস্থ্যের জন্য প্রায় কোন ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য নয়।
সবচেয়ে সুস্পষ্ট পদ্ধতিতে লাল ওয়াইন একটি ব্যক্তির কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম প্রভাবিত করে। এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে দিনে মদ্যপানের রোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং হৃদরোগের অন্যান্য রোগের সংখ্যাগুলি যারা দিনে দিনে লালমোহনের গ্লাস পান করে তাদের মধ্যে এই পানীয়টি পান না এমন লোকদের তুলনায় অনেক কম। আসলে প্রাকৃতিক লাল ওয়াইনটিতে যেমন কেরেটটিন, রিসেটরাট্রোল এবং ফ্লেভনোওয়েড, যা প্রায়শই বলছে, জাহাজগুলির দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করে, তাদের আরও ইলাস্টিক তৈরি করে। দুর্ভাগ্যবশত, বিভিন্ন মদ মধ্যে এই পদার্থের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। তাদের সংখ্যা ওয়াইন প্রযুক্তি (প্রতিটি অভিজ্ঞ winemaker নিজস্ব কৌতুক এবং রহস্য, যা শতাব্দী দ্বারা সুরক্ষিত হয়) উপর নির্ভর করে, দ্রাক্ষা বিভিন্ন ধরনের।
প্রাকৃতিক, প্রাকৃতিক ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য, সরাসরি বীজের গুণফলের পাশাপাশি এটি ত্বক ও পিটগুলিরও গুরুত্বপূর্ণ। সব পরে, দ্রাক্ষা berries এর মাংস আপেল, ওয়াইন, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং pectin থাকে, যখন হাড় এবং ছুলা ট্যানিনের হয়। উপরন্তু, ওয়াইন প্রস্তুত আঙ্গুর এর bunches, প্রায় ধোয়া না, কারণ ত্বক, আমাদের চোখ দ্বারা অবহেলিত, জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া যে fermentation জন্য দায়ী। অতএব, মদ তৈরির প্রযুক্তি এত গুরুত্বপূর্ণ যে আরো প্রাকৃতিক ওয়াইন, উচ্চতর এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
বেশিরভাগ বিশ্বাস করেন যে শ্রেষ্ঠ মদ উত্পাদক ফ্রান্স এবং ইতালি মধ্যে আছে এই সাপোর্টে, ফরাসি ও ইটালিয়ান ওয়াইন উত্পাদকেরা এই বিষয়গুলি নির্দেশ করে যে, তাদের দেশে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং শর্করার সাথে খাবারের জনপ্রিয়তা রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সমস্ত পরিচিত স্প্যাগেটি, ক্রস্যান্স, ফ্রেঞ্চ রোলস। যেমন আপনি জানেন, যেমন খাদ্য মানুষের শরীরের প্রধান শত্রু। একই সময়ে, ফরাসি ও ইটালিয়ানদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের সংখ্যা অন্যান্য দেশের বাসিন্দাদের তুলনায় অনেক কম সাধারণ, ইওরোপীয় ইউনিয়নে এমনকি প্রতিবেশীদের তুলনায় কম। এই প্রপঞ্চের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্যাখ্যা হলো এই দেশে, ডিনারে একটি গ্লাস ওয়াইনের পরিবর্তে ফ্যাশনটির প্রতি শ্রদ্ধার চেয়ে ভালো ঐতিহ্য।
এছাড়াও, এটি মধ্যম মাত্রায় লাল ওয়াইনের একটি ঢের ঢেড় এবং সুবাসিত যৌগিক ব্যবহারের উল্লেখ করা উচিত। সঠিক ব্যবহার সঙ্গে, ওয়াইন জীবন দীর্ঘায়িত এবং বৃদ্ধ বয়স দূরে ধাক্কা পারেন। ওয়াইনের এই ক্ষমতা বিষয়বস্তু দ্বারা উন্নীত হয়, আমরা ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, resveratrol এর। এই পদার্থ খুব সক্রিয়, এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে সাহায্য করে, এবং এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমুট্যাগেনও। এটির কারণ হল যে লাল দ্রাক্ষারস ক্যান্সারের উন্নয়ন এবং নতুন টিউমার তৈরির গতি কমাতে পারে। বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় Resveratrol এর বৈশিষ্ট্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, এটি উল্লেখ করা উচিত যে রেড ওয়াইনে এই পদার্থ অপেক্ষাকৃত ক্ষুদ্র ডোজগুলির মধ্যে রয়েছে এবং এটি নিয়মিত ব্যবহারের সাথেই প্রকাশ করতে পারে।
লাল ওয়াইন মধ্যে resveratrol আরেকটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য অ্যালকোহল এবং অন্যান্য পদার্থ সঙ্গে তার সংমিশ্রণ অনেক জীবাণু যাও মারাত্মক হয়ে ওঠে, কার্যকরী অন্ত্রের উদ্ভিদ ক্ষতিগ্রস্ত না, যখন
অবশ্যই, ওয়াইন ব্যবহার করার সময়, এক একই শাসক সঙ্গে সবাই যোগাযোগ করা উচিত নয়। বিভিন্ন মানুষের জন্য ওয়াইনের প্রভাব ভিন্ন। অতএব, বিভিন্ন খাবারের সাথে ওয়াইন ব্যবহার করে (রেড ওয়াইনে ফ্যাট বার্নিংয়ের বৈশিষ্ট্য আছে), এককে বিবেচনা করা উচিত যে ওয়াইন এছাড়াও ক্ষুধা উন্নতিতে অবদান রাখে। অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদরা ওয়াইন এই সম্পত্তি সচেতন এবং একটি খালি পেট উপর পানীয় করার সুপারিশ না।
এছাড়াও, আমরা যে লাল ওয়াইন এখনও একটি মদ্যপ পানীয় হয় ভুলবেন না উচিত এবং সব মদ্যপ পানীয় মত, ওয়াইন সংশোধন মধ্যে ভাল ভাল। বেশিরভাগ ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে পুরুষদের প্রতি রাতে দুটি গ্লাস ওয়াইন খেতে হবে না, এবং নারীদের একের বেশি না থাকা উচিত। ওয়াইনের এই ডোজ শর্তসাপেক্ষ, ওয়াইন পরিমাণ পরিমাণ ব্যক্তির শরীরবিজ্ঞান, তার ওজন এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে।
এটা সবসময় মনে রাখা উচিত যে লাল ওয়াইন (এ ছাড়াও সমস্ত অ্যালকোহল) এথানল (প্রায় 16 গ্লাস প্রতি গড় কাচ) যা বিষ এবং মাদকদ্রব্য পদার্থ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। ইথানল নির্ভরতা সৃষ্টি করতে পারে, যা ঘন ঘন, মদ্যপদের বিভিন্ন ডিগ্রি হতে পারে।
এবং পরিশেষে, সহগামী wines এবং পানীয় সম্পর্কে কিছু। একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে গোলাপী ওয়াইনটি পানির লাল দিয়ে ভেজানো হয়। না, এবং একবার আবার না রোজ ওয়াইন দক্ষিণ ফ্রান্সের প্রোভেনসে বিস্তৃত। এর উৎপাদন লাল থেকে ভিন্ন নয় এটি শুধুমাত্র প্রযুক্তির দ্বারা, আঙ্গুরের চামড়া যোগ করার চেষ্টা প্রায় পশুপাখি, তার বীজ, berries এর সজ্জা একটি ভগ্নাংশ করতে চেষ্টা। এই ওয়াইন কম শক্তিশালী এবং কম ইথানল আছে, কিন্তু তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হ্রাস।
মোল্ড ওয়াইন তার রেসিপি অনেক আছে সহজে মধু এবং দারুচিনি সঙ্গে একটি উষ্ণ ওয়াইন। এটা প্রচণ্ডভাবে warms আপনি তার প্রস্তুতি জন্য বিভিন্ন রেসিপি ইন্টারনেট ইন্টারনেট পাবেন। মোল্ড ওয়াইন ঠান্ডা, কাশি, শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়। যদি মোল্ড ওয়াইন একটি উত্সব টেবিলে রাখা হয়, তবে ফল ও মিষ্টি এটি পরিবেশন করা হয়।