আমাদের আজকের নিবন্ধের থিম: "কালো এবং সবুজ চা, তুলনা, উপকার এবং ক্ষতি।"
সম্প্রতি, যখন একটি সুস্থ জীবনধারা মানুষ ক্রমবর্ধমান সংখ্যা জন্য মান হয়ে, আমরা আবার সবুজ চা উপকারের প্রত্যাহার। রাশিয়ার চা পানীয় দীর্ঘদিন ধরে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। কিন্তু ভুল বোঝা যায় না, আমাদের ঐতিহ্যগত কালো চা জন্য বিবেচনা করে যে। ইউরোপের সবুজ চা সম্পর্কে শিখেছি দীর্ঘ আগে, রাশিয়া এটা অস্বাভাবিক লাগে না, এবং বেশ জনপ্রিয় এবং পরিচিত ছিল। কালো চা জন্য প্যাশন, এবং তার প্রস্তুতি "রাশিয়ান মধ্যে" আমাদের যে সবুজ চা ভরাট করতে ভুলবেন না কম সুস্বাদু এবং দরকারী। এটা কালো হিসাবে একই চা পাতা থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু পণ্য এই ধরনের কঠোর প্রক্রিয়াকরণ সহ্য না করে যে এটি দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সংরক্ষণের অনুমতি দেয়।
বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয় যে এই ধরণের চাগুলি অনাক্রম্যতা জোরদার করার ক্ষমতা, হৃদরোগের কাজকে স্থিতিশীল করে, স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, ঘুমের উন্নতি করে এবং যৌন কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে।
সবুজ চা আমাদের শিথিল করতে সাহায্য করে, আমাদের শক্তি দেয় এবং আমাদের আরো হতাশায় পরিণত করে। এটি বিষাক্ততার রক্তকে পরিষ্কার করে তা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, এবং আমরা বলতে পারি যে এর জাদু প্রকৃতির সুবাস এবং গুণের একটি আধ্যাত্মিক আত্মা রয়েছে। চা নোটিশের দীর্ঘকালীন চেতনা যে কেবল একটি বাস্তব চা অনুষ্ঠান সেরা পক্ষের থেকে সংলাপ প্রকাশ করতে সক্ষম। যাইহোক, আমাদের অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে কেবল সবচেয়ে তাজা এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত পানীয় থাকতে পারে।
বীজ চা চা চামচ একটি বৃহৎ ট্যটপ মধ্যে উষ্ণ জল সঙ্গে চাবুক হয় যখন প্রথম ত্রুটি সম্মুখীন, এটি কিছু সময় জোর এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় যেখানে। কালো চা কিছুটা নষ্ট করা কঠিন, তাই এই পদ্ধতিটি শুধুমাত্র সঠিক এক বলে মনে হয়। তবে বেশিরভাগ তীব্র এবং টেন্ডারে সবুজ চা। তিনি একটি বিশেষ মনোভাব প্রয়োজন। নিশ্চিতভাবে, অতএব, রাশিয়ার সবুজ চাের বেশ কয়েকজন প্রশংসক - আপনি সম্মত হবেন, অদ্ভুত রঙের তিক্ত তরল উপভোগ করা অসম্ভব। পেশাদাররা বলছেন যে এই ধরনের চা সব সময়ে মাতাল হতে পারে না, কারণ বীজ চা এর এই পদ্ধতি সব তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়, এবং তাছাড়া - ক্ষতিকারক বেশী পায়।
কোনও চা তৈরি করার সময় মনে রাখা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস - একটি ফোঁড়াতে পানি আনবেন না 85'সি - সবুজ চা জন্য আদর্শ তাপমাত্রা। ডিগ্রী বেশি হলে গরম পানি তার স্বাদ এবং পুষ্টি ধ্বংস করবে। বীজবন বিক্রিয়ার জন্য আদর্শ। প্রদাহের পরিমাণ এবং সময়কালের জন্য, কোনও নির্দিষ্ট উপদেশ দেওয়া কঠিন, কারণ এটি সম্পূর্ণভাবে তার গ্রেড এবং সংগ্রহের সময় নির্ভর করে। শুরুতে, প্রতি 100 মিলি প্রতি এক চা চামচ চেষ্টা করুন, যদি স্বাদ অপ্রচলিতভাবে সম্পৃক্ত হয়, আপনি ভলিউম বৃদ্ধি করতে পারেন। এবং বিবেচনা করা আরও গুরুত্বপূর্ণ জিনিস - একটি নিয়ম হিসাবে সবুজ চা আবেশন সময়, 10 সেকেন্ড অতিক্রম না। নির্দেশ অনুযায়ী লিখিতভাবে আপনি কাজ করতে পারেন, এবং 3 মিনিটের জন্য শোধ করুন, তবে শেষের দিকে এই চা কে পছন্দ করবে? 3-4 সেকেন্ডের জন্য ঢেউয়ের পরেও বেশ কয়েকটি প্রকার তিক্ত হয়ে যায়। তাহলে কি আমরা দীর্ঘ মেয়াদে বলতে পারি?
আজ পর্যন্ত, সবুজ চা বিভিন্ন ধরণের এবং ব্র্যান্ডের কোন সীমানা জানে। একটি দোকানে চা কেনার সময়, রিলিজ তারিখ এবং শেলফ জীবন তাকান ভুলবেন না। তবুও চা'র বৈশিষ্ট্যগুলিতে নির্মাতারা একটি দীর্ঘ শেলফ জীবনকে ইঙ্গিত করে, এটি তিন বছর আগে মুক্তিপ্রাপ্ত চাটি তাজা হিসাবে তার বৈশিষ্ট্য হিসাবে ভাল হবে বিশ্বাস করা সহজ হবে। প্যাকেজিং সংক্রান্ত তথ্য পড়ার পর আপনি এই ধরনের ঝামেলা এড়াতে পারেন। এই ধরনের চায়ের গুণাগুণ বেশি পছন্দ করে, যেহেতু চাষে আরামগুলি যোগ করা হয়, যেগুলি স্বাভাবিকের মতো একই রকম, এটি ভালো নাও করতে পারে। এমনকি যদি নাম বলে যে হিপসিস, ফলের ফল, জেসমিন, লেবুর ছুলা, চেনসাঁথামাম এবং অন্যান্য সুস্বাদু জিনিসগুলি যেমন সংযোজকগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে প্যাকেজের গঠন সম্পর্কে আরও পরিচিত হওয়ার জন্য এটি উপযুক্ত। সম্ভবত এই সর্বব্যাপী additives জন্য শুধু একটি কভার।
কিন্তু, সবুজ চা সব বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, তার তাজা এবং রান্নার উপায়। তার সব সুবিধার সত্ত্বেও, সবুজ চা কন্ডিশনকে প্রভাবিত করে: ক্যাফিন নির্ভর এবং ক্যাফিনের অত্যধিক সংবেদনশীলতা। ক্যাফিনের সংবেদনশীলতা ব্যক্তি হতে পারে, যা অত্যন্ত বিরল, এবং পরিস্থিতিগত: কিডনি রোগ, পেট আলসার, গ্লুকোমা এবং ঠান্ডা জ্বর। গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত নারীদেরকে অনেকটা সবুজ চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে সাধারণত কয়েক টুকরা খাবারের জন্য সাধারণ টানাসের জন্য খুবই উপযোগী হবে। 1২ বছরের কম বয়সী শিশুদের শক্তিশালী চাতে জড়িত হওয়ার সুপারিশ করা হয় না, তবে একটি নরম, টিট আভা বাচ্চা শরীরকে কার্যকর পদার্থ এবং ভিটামিন দ্বারা সমৃদ্ধ করে।