- গুঁড়ো - 5 কিলোগ্রাম
- ধূমপান শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম
- টাটকা মাশরুম - 1 কেজি
- চাল - 300 গ্রাম
- রসুন - 4-5 জুবচিকভ
- আখরোট - 0.5 গ্লাস
- লেবু - 1 টুকরা
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1 চা চামচ (একটি পাখি marinating জন্য অর্ধেক একটি মরিচ, একটি ভর্তি জন্য অর্ধেক)
- লবণ - 2 আইটেম চামচ (লবণ অর্ধেক - হংস marinade জন্য, ভর্তি জন্য অর্ধ)
- মধু - 2 শিল্প চামচ
- সরিষা - 2 শিল্প চামচ
- জিরা - 1 টি চামচ
- পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা
- সবজি তেল - 100 মিলিলিটার
সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। প্রস্তুত গুঁড়ো natrem রসুন, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ। আমরা হংসাক্রান্ত উপর punctures করতে হবে এবং finely চূর্ণ করা বেকন সঙ্গে এটি stuff। হংস মেশানো হয়, এর ভরাট সঙ্গে মোকাবিলা করা যাক। মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ ভাঙ্গে এবং একটু তেল দিয়ে তা ভেজে নিন। আমরা চিত্র আঁকা আমরা প্রস্তুত মাশরুম সঙ্গে মিশ্রিত, বিচূর্ণ আখরোট। সলিম, মরিচ আমরা স্টাফিং সঙ্গে হংস সিঁড়ি বা সব গর্ত পিন এবং পাকান জন্য আস্তিন মধ্যে হংসী রাখা। আস্তিন উপরের অংশে কয়েকটি ছোট punctures করতে ভুলবেন না। আমরা 3-4 ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি উপরে একটি হংসী ময়দা। যখন আমাদের হুড়োহুড়ি প্রায় প্রস্তুত হয়, আমরা আস্তিন থেকে এটি মুক্তি। "গ্লাস" লুব্রিকেট করুন এটি করার জন্য, আমরা মধু, সরিষা, লেবু রস, জিরা মিশ্রিত। আমরা অন্য 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য হংসীটি রাখলাম।
পরিবেশন: 8-10