- সাকুরা ফুল - 15 গ্রাম
- জিলেট (পাউডার) - 1 গ্রাম
- চিনি - 35 গ্রাম
- জল - 150 মিলিলিটার
- লেবু রস - - স্বাদ যাও
- ভিনেগার - 4 টি চামচ
রেসিপি জ্যাম এক জার জন্য ডিজাইন করা হয়। কিভাবে চেরি জ্যাম প্রস্তুত? 1. জেলিটিন গুঁড়ো দিয়ে পানি এক চামচ দিয়ে ঢেকে রাখুন, 5 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন, তা ফুলে যাক। 2. জল থেকে চিনি যোগ করুন, একটি ছোট আগুনের উপর রাখুন, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত চলাচল। 3. সিরাপের মধ্যে, চেরি ফুসকুড়ি যোগ করুন এবং একটু তাড়াতাড়ি সঙ্কুচিত লেবুর রস। 4. সিরকা যোগ করুন এবং সিরাপ সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান। সিরাপ ফোঁড়া না! 5. 50-60 ডিগ্রি একটি তাপমাত্রায় সিরাপ রান্না করা অবিরত। তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে একটি বিশেষ থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। 6. সিরাপ থেকে জেলটিন যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান। 7. বুদবুদ প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত আরও সিরাপ প্রস্তুত করা চালিয়ে যান। বুদবুদ চেহারা সঙ্গে, তাপ থেকে সরাতে এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। 8. নিষ্কাশিত বয়াম উপর ঢালা, আঁট আঁকা। ফ্রিজে জ্যাম রাখুন বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 10