- Uryuk - 1 কিলোগ্রাম
- চিনি - 800 গ্রাম
- জল - 1 গ্লাস
জাফরান থেকে জ্যাম তৈরীর জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি: ধাপ 1: জাফরান ধুয়ে এবং একটি টুয়েল সঙ্গে তাদের শুকিয়ে। তারপর অর্ধেক শুকনো ফল কাটা এবং পাথর সরান ধাপ 2: হাড়গুলি বিভক্ত করা উচিত এবং তাদের থেকে কার্নেল সরানো উচিত ধাপ 3: একটি saucepan মধ্যে চিনি আধা পাতলা, জল ঢালা এবং আগুন লাগানো চিনি সম্পূর্ণরূপে dissolves না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া এবং রান্না করা আনুন। সময়মত চিনির সিরাম মেশাতে ভুলবেন না। ধাপ 4: গরম সিরাপ মধ্যে জ্যোতিষ্ক রাখুন। সাফ করুন, একটি ফোঁড়া আনা এবং আগুন চালু ফেনা সরান সম্পূর্ণরূপে শীতল (সাধারণত এটা 10-12 ঘন্টা লাগে)। ধাপ 5: তারপর আগুনে জ্যাম রাখুন, মিশ্রণ এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তারপর তাপ বন্ধ এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দেয়। যদি আবার একটি ছোট ফেন ফর্ম, এটি অপসারণ ধাপ 6: জীবাণুমুক্ত পরিষ্কার কর্নেলগুলি যোগ করুন। ধাপ 7: আগুনে জ্যাম লাগানোর জন্য তৃতীয়বার, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং ন্যূনতম পরিমাণে আগুন কমাও। তারপর 10-15 মিনিটের জন্য জ্যাম রান্না করুন। ধাপ 8: তারপর নির্বীজিত জার মধ্যে প্রস্তুত জ্যাম ঢালা, নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে তাদের চালু। উল্লম্ব ক্যান, একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে সম্পূর্ণ শীতল। একটি শান্ত জায়গায় জমিন থেকে জ্যাম রাখুন আমি আপনাকে সৌভাগ্য কামনা করি!
পরিবেশন: 6-9