বাড়ির অভ্যর্থনা এবং দলগুলির রেহাই

গেস্ট সিস্টেম সঠিকভাবে প্রাপ্ত করার ক্ষমতা একটি সম্পূর্ণ শিল্প। এবং আমাদের দেশের প্রত্যেকটি ব্যক্তি জানে না যে, পারিবারিক উদযাপন সঠিকভাবে এবং প্রতিযোগিতামূলকভাবে সংগঠিত করার জন্য কোন বন্ধু, আত্মীয়, সহকর্মী এবং অংশীদারদের আমন্ত্রণ জানানো যেতে পারে। আপনি বাড়িতে একটি উত্সব টেবিল এ বন্ধুদের একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিতে হলে, আপনি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুতির জন্য, কিন্তু সাধারণ বায়ুমণ্ডল (ন্যাপকিনস, আলো এবং সঙ্গীত এমনকি যেমন ছোট বিবরণ সহ) জন্য দায়িত্ব নিতে।

শিষ্টাচার কোন উদযাপন মধ্যে অন্তর্নিহিত হয়। এবং আপনি অতি অবশ্যই অনুভব করতে পারেন যে গেস্টরা আরামদায়ক এবং সুখী বলে মনে করে, তাই আপনাকে কি করতে হবে তা নিয়ে আগে চিন্তা করতে হবে এবং তাদের সাথে কীভাবে কথা বলতে হবে।

কোনও ব্যক্তিকে আগাম জানাতে হবে যে তিনি কোথায় অংশ নিতে যাচ্ছেন। নির্ধারিত সময়ের মধ্যে, অতিথিদের আগমনের জন্য পরিবারের প্রতিটি সদস্য প্রস্তুত থাকা উচিত (সকল ক্ষেত্রে ন্যাকুচি সম্পন্ন হওয়া উচিত, পরিষ্কার করা হল, টেবিলটি বসানো হয়, চেয়ার সাজানো হয় ইত্যাদি)।

প্রথম জিনিস মনে রাখা উচিত গেস্টরা সবসময় সালাম করা উচিত এবং তাদের বাইরের পোশাক মুছে ফেলার জন্য সাহায্য করা উচিত। মনে রাখবেন যে আপনি তাদের নিজস্ব চপ্পল (এই অশুচিত) অফার করা উচিত নয়। যদি কোন ব্যক্তি প্রথমবারের জন্য আপনার বাড়ীতে এসে থাকেন, তাহলে তাকে কক্ষের অবস্থানের সাথে পরিচিত করতে হবে, তাহলে আপনি আপনার হাত ধুয়ে নিতে পারেন। যদি না সমস্ত অতিথিরা একে অপরের সাথে পরিচিত হয়, তাহলে সকলকে অবশ্যই একটি বিশেষ শৃঙ্খলে বন্ধুকে উপস্থাপন করতে হবে: আপনাকে একটি মহিলা, পুরুষ বা দুই নারী, তারা বয়সে সর্বকনিষ্ঠ প্রতিনিধিত্ব করে। প্রসারিত হাত বন্ধুত্বের একটি ঐতিহ্যগত অঙ্গভঙ্গি, তাই একটি মহিলার চিহ্ন (বিহ্বল বা বিদায় বলছে) মহিলার প্রথম একজন মানুষ হাত, কিন্তু এটি টিপুন না।

অতিথিদের একটি বড় সংখ্যা গ্রহণ করার সময়, এটি উল্লেখিত হওয়া উচিত যে সমস্ত অতিথিরা একযোগে আসে না, তাই সন্ধ্যার শুরুতে একটি ছোট স্ট্যান্ড-আপ ডিনার সংগঠিত করা ভালো হবে (ফ্রেঞ্চ থেকে ফোরক হিসাবে অনুবাদ করা লাফার্চট, একটি স্নেকের ভিত্তি হল শীতল নাচ, যেমন ক্যাপেস, টার্টলেট, থেলার ইত্যাদি)।

উদযাপনকারী মালিকের ছুটির সাধারণ পরিবেশের যত্ন নেওয়া উচিত, যাতে একটি কথোপকথন শুরু করা প্রয়োজন, যা সমস্ত গেস্ট অংশ নিতে পারে। কোন সাধারণ কথোপকথনে, কেউ খুব বেশি সময় ধরে কথা বলেন না, তাদের নিজেদের সম্পর্কে একটি ছোট এবং শালীন ভাবে বলা হয়। অনেক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করবেন না কথোপকথন শুনতে সক্ষম হতে হবে, এমনকি যদি আপনি আগ্রহী হন না। আপনি একটি সর্বশেষ রিসোর্ট হিসাবে তর্ক করা উচিত নয়, আপনি আসলে আপনার অসন্তোষ প্রকাশ করতে পারেন। অনুপস্থিত বা উল্লেখ করা হয় না, বা তাদের সম্পর্কে শুধুমাত্র ভাল আলোচনা।

যখন সবকিছু একত্রিত হয়, উদযাপনকারীর মালিক সবাই টেবিলে আমন্ত্রণ জানায়, অতিথিদের অধিকার ও আরামদায়ক ড্রাইভিংয়ের কথা ভুলে যায় না। এটা মনে রাখা উচিত যে টেবিলের উপর "মহিলা" এবং "পুরুষ" সাইটগুলি হওয়া উচিত নয়, কারণ পুরুষদেরকে তাদের জায়গাগুলি নিতে নারীদের সহায়তা করা উচিত - একটি চেয়ার চাপুন এবং এটি সরান।

শিষ্টাচারের মৌলিক নিয়মগুলির মধ্যে একটি হল যে আপনি অতিথিকে খেতে বাধ্য করতে পারবেন না - যদি কোনও কারণে কোনও ব্যক্তি ডিশের চেষ্টা করতে না চায়, তবে আপনাকে তার উপর জোর দেওয়া উচিত নয়।

সাধারণত একটি উত্সব সারণী (ঐতিহ্য অনুযায়ী) একটি সাদা টেপের সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, টেবিল মাঝখানে ফলের সঙ্গে vasas হওয়া উচিত, এবং কেন্দ্রে বিভিন্ন জায়গায় - saltcellars কেন্দ্রীয় অংশে, ঠান্ডা খাবার রাখা হয়, এবং বিপরীত দিকে রুটিবক্সগুলি। বড় এবং ছোট প্লেট একে অপরের থেকে সমান দূরত্বে স্থাপন করা হয়, সাধারণত একটি স্ন্যাক বারটি অগভীর এক এবং বাম দিকে থাকে - একটি ছোট্ট পাই। খাবার এবং স্নেকের সাথে সমস্ত সাধারণ প্লেটগুলিতে ব্যক্তিগত যন্ত্রপাতি (একটি চামচ, কাঁটাচামচ, স্পটুলা বা চিতাগুলি) সরবরাহ করা হয়। যদি উত্সব সারণী বিভিন্ন ফর্ক (স্নেকস, মাছ বা মাংসের জন্য) দিয়ে পরিবেশিত হয়, তবে তাদেরকে পশুর পরিবেশন (প্লেটগুলির সর্বাধিক চূড়ান্ততার সাথে শুরু) অগ্রাধিকারের ভিত্তিতে ব্যবহার করা উচিত। Settee ডানদিকে ছুরি (প্লেট থেকে ফলক) এবং একটি চামচ, বাম দিকে - একটি কাঁটাচামচ রাখা। কভারের সমস্ত প্লাগ একটি উত্তল পার্শ্ব নিচে থাকা আবশ্যক। যখন সব খাবার খাওয়া হয়, তখন বাড়তে উঠতে, টেবিল সরিয়ে ফেলুন এবং ডেজার্টের জন্য এটি প্রস্তুত করুন। ডেসার্ট জন্য ডিভাইস ওয়াইন চশমা সঙ্গে ঢালা হয় বা অন্যান্য যন্ত্রপাতি এবং প্লেট অপসারণের পরে পরিবেশিত।

ক্ষেত্রে যখন এটি লিনেন স্ট্যাকড ন্যাপকিন সঙ্গে চিকিত্সা করা হয়, তারা তাদের হাঁটু উপর পাড়া করা হয়, এবং খাবার পরে তারা ঠোঁট দিয়ে নপিন মুছে ফেলা এবং প্লেট বাম (কিন্তু না ভাঁজ) টেবিলের উপর এটি রাখুন।

রুটি, কুকি, ফল হাত যদি থালাটি আপনার কাছ থেকে দূরে থাকে, তবে আপনি এটির জন্য পৌঁছাতে পারবেন না, আপনাকে কাউকে কাউকে এটি দেয়ার জন্য জিজ্ঞাসা করা উচিত (পরে সার্ভিসটির জন্য ধন্যবাদ জানাবেন না)। খাদ্যের স্পর্শ না করে একটি পূর্ণ প্লেট প্রান্তের নীচে থেকে নেওয়া হয়। খাবারের সময় ডানদিকে ছুরি রয়েছে এবং বামদিকে একটি কাঁটা রয়েছে। যদি আপনি লক্ষ করেন যে আমন্ত্রিত অতিথিদের থেকে কেউ প্যারালাল-এ একটি ছুরি এবং কাঁটাটি রাখে-এর মানে হল যে ব্যক্তি খাবার খেয়েছে।

উদযাপনকারী মালিক এবং সংগঠক দীর্ঘদিন ধরে তার অতিথিদের ছাড়বেন না, যেহেতু এটি অক্লান্ত এবং অশালীন। বিপরীতভাবে, প্রতিটি গেস্টের জন্য উদ্বেগ প্রদর্শন করার চেষ্টা করা দরকার - কিছু অফার, সমর্থন, সহায়তা এবং আরও কিছু।

মনে রাখবেন যে ডিনারের পরে গেস্টরা শিথিল, বিশ্রাম বা নাচ করতে চায়, তাই পটভূমির সঙ্গীত চয়ন করা প্রয়োজন, কারণ এটি পটভূমির সঙ্গীত থেকে যে ছুটির বায়ুমণ্ডলটি নির্ভরশীল এবং মেজাজ। সঙ্গীত সহজ, সহজ এবং অবাস্তব কুড়ান করা প্রয়োজন।

ছুটির পরে অনেক গেস্ট হাউস পরিস্কার এবং ডিশ ওয়াশিং তাদের সাহায্য অফার করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পরিষ্কারভাবে তাদের জড়িত না এটা আরো শালীন হতে হবে, কিন্তু অফার এবং আচরণ জন্য ধন্যবাদ। সমস্ত অতিথিরা সাধারণত তাদের মেঝেতে অবস্থান নেয়, কিন্তু যদি অতিথিদের মধ্যে একজনকে থামাতে হয় তবে তাকে সহায়তা না করা উচিত, প্রয়োজন হলে তাকে একটি ট্যাক্সি ডাকুন।