বাড়ীতে রোস্ট কতগুলি গৃহবধূ, কতজন পারিবারিক ঐতিহ্য, আমাদের দেশে এবং অন্যান্য অনেক দেশে কতগুলি সুস্বাদু খাবার, পাশাপাশি মাংস ও সবজি দিয়ে ঘরে তৈরি ফ্রাইয়ের জন্য রেসিপি। কেউ সবসময় শুকরের মাংস থেকে এটি প্রস্তুত, এবং কেউ গরুর মাংস বা খরগোশ মাংস prefers, কিছু একটি কাদামাটি পাত্র মধ্যে রোস্ট করা, অন্যদের - একটি বড় cast-iron brazier মধ্যে। এবং প্রতিটি হোস্টেল জন্য সবজি এবং তাদের অনুপাত সেট থেকে পদ্ধতি। নিশ্চিতভাবে আমরা হোম রেডি ফ্রাইসের জন্য এই রেসিপিটি নিয়ে কাউকে অবাক করব না, তবে আমরা এখনও প্রস্তুতির জন্য আমাদের রেসিপি ভাগ করতে চাই। এই থালা খুব কমই যে কেউ উদাসীন ছেড়ে দেয়, এবং বিশেষ করে পুরুষদের তার দ্বারা অনুকূল হয়, যার জন্য হার্ড কাজ দিন পরে প্রধান জিনিস এটা সুস্বাদু এবং ... মাংস অনেক। আপনার প্রেমিক হাত দ্বারা প্রস্তুত হোমডেড ভুট্টা দ্বিতীয় অংশ পরে এমনকি যদি আপনার পরিবার মাথা supplements জন্য জিজ্ঞাসা করবে, তাই বিস্মিত না। আগে যদি আপনি এটি পৃথকভাবে রান্না, তারপর আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন। সম্ভবত, আপনি আপনার স্বজনদের দয়া করে এবং পরিবারের খাদ্যের বৈচিত্র্য বহন করতে পারবেন একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন থালা পাবেন।
উপাদানগুলো:- গরুর মাংস 1200 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- Leeks 2 পিসি
- গাজর 2 পিসি
- স্যালারি 3 পিসি stems
- আলু 6 পিসি
- থেইম (থেইম) তাজা 10 গ্রাম
- মরিচ সুগন্ধি 8 পিসি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- বে পাতা 1 পিসি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 রোস্ট তৈরি করার জন্য আমরা 1২ থেকে 1 হাজার কেজি কেজি গরুর মাংস, পেঁয়াজ, লেইক, ২ টি মাঝারি গাজর, 5-6 আলু, একটি ছোট গুঁড়ো থাইম এবং মশলা।
- ধাপ 2 মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং ফাইবার জুড়ে মাঝারি আকারে কাটা।
- ধাপ 3 মাংস একটি গভীর সসপ্যানের সাথে একটি পুরু নীচের বা একটি স্কলার্প দিয়ে রাখুন এবং 1-1.5 লিটার ঠান্ডা জল ঢালা।
- ধাপ 4 একটি ফোঁটা আনুন, ফেনা সরান, তাপ কমিয়ে এবং অর্ধ রিং, একটি থেরামের গুচ্ছ, মিষ্টি মরিচ এবং উপসাগর মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। ঢাকনা অধীনে 1 ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর সব রান্না।
- ধাপ 5 গাজর, স্যালারি এবং লেইকস এর ডালগুলো পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা।
- ধাপ 6 পেল আলু, ধোয়া এবং কিউব মধ্যে কাটা।
- ধাপ 7 মাংসে প্যানের মধ্যে রান্না করা সবজি যোগ করুন।
- ধাপ 8 একটি লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন এবং কম তাপের (40 মিনিট পরে ঠান্ডা উত্তপ্ত পানি 1-1.5 কাপ যোগ করুন।)
- ধাপ 9 তারপর প্যান থেকে পাতার পাতা সরান এবং লবণ এবং কালো জমিতে মরিচ স্বাদ যোগ করুন।