- আপেল - 1 কেজি
- চিনি - 1 কেজি
- জল - 1 গ্লাস
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 3 গ্রাম
নিম্নলিখিত জমির আপেল থেকে সুস্বাদু জ্যাম পাওয়া যায়: জর্কা, ডেজার্ট ওয়াইন, লং, রিবাটা লিসেসেনকো, নর্ড, কামিজ্লোভস্কি হলুদ, রেফিংকা আল্টস্কায়া, আম্বর, ওতোয়াব্রস্কো, গর্নো-আলতাই, আলতাই ডোভ, দারুচিনি, ডেজার্ট, পেট্রোভা, অ্যানিস, অ্যান্টোনিকা, পেপিন কেজার, রেসেন্ট শ্যাম্পেন , রেনেট সিমিরেণকো, রেনেট অর্ডিয়ান, ক্যালভ স্নো, পারমেন শীতকালীন সুবর্ণ এবং বন্য আসল গাছের ফল থেকেও। প্রস্তুতি: ত্বক থেকে আপেল পিল (আপনি চামড়া ছুলা না), বীজ অপসারণ এবং স্লাইস মধ্যে কাটা। সলিড বা acidified জল ঢালা যদি আপেলের ঘন মাংস থাকে, তাহলে তাদের নিঃশব্দ করা প্রয়োজন। একটি বেসিন মধ্যে জল এবং চিনির একটি সিরাপ উষ্ণ। আপেলের স্যর কাপে বেরিয়ে আসুন, 5-6 ঘন্টা লাগান এবং দাঁত চেপে ধরুন। তাই প্রস্তুত পর্যন্ত তিন ব্যাচ মধ্যে জ্যাম রান্না করা। যদি আপেলের আলাদা আলুগুলি রান্না করা হয় না, তবে তাদের সিরাপে রান্না করা উচিত। সমাপ্ত জ্যাম খুব মিষ্টি হতে পরিণত হলে, রান্না শেষে শেষে সাইট্রিক এসিড যোগ করুন।
পরিবেশন: 5-7