জলপাই তেল এবং জলপাই তেল থেকে দরকারী

জলপাই তেলটি একটি জলপাই গাছের ফল থেকে উদ্ভৃত শাক সবজি চর্বি। এটা প্রধানত রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়, কিন্তু প্রসাধনী মধ্যে অপরিহার্য, এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী কারণ। রোমান দার্শনিক প্লেনি একবার বলেছিলেন: "মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় দুটি তরল রয়েছে। ভিতরের ওয়াইন, বাইরের জলপাই তেল। " জলপাই ও জলপাই তেল কী উপযোগী, এবং নীচের আলোচনা করা হবে।

একটি ধর্মীয় এবং ধর্মনিরপেক্ষ দৃষ্টিকোণ থেকে জলপাই গাছ এবং এর ফল মধ্যে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক বিভিন্ন উৎস দেখানো হয়েছে - শিল্প লেখা এবং শিল্প। প্রাচীন কাল থেকে, সেখানে রীতি ও অনেক শুল্ক ছিল- "তরল স্বর্ণের ছুটির দিন"। বাইবেলে এটিও নির্দেশিত হয়েছিল যে কোথাও কোথাও কোথাও কোন শুকনো জায়গা আছে কিনা দেখার জন্য নোয়া একটি কবুতর পাঠিয়েছিলেন, কিন্তু তিনি ফিরে আসেন, তার পিঠের মধ্যে একটি জলপাই শাখা বহন করে। বিভিন্ন জাতির ঐতিহ্য থেকে, "প্রতিশ্রুত ভূমি" এর বর্ণনাগুলিও পরিচিত, যেখানে আঙ্গুর, ডুমুর ও জলপাই গাছ বেড়েছে। জলপাই শাখা শান্তি প্রতীক, এবং তারপর সম্পদ।

অলিম্পিকের সময়, জলপাই শাখা বিজয়ীর প্রতীক হিসেবে অনুভূত হয়। প্রাচীন রোমে, জলপাই ছিল দৈনন্দিন খাবার। সেই সময়ে, তারা প্রধানত স্পেন থেকে আনা হয়েছিল।
হিপোক্রেটস ব্যক্তিদের ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি জন্য জলপাই তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া। গ্রিকরা প্রথম সাবান আবিস্কার করে, তালক, ছাই এবং জলপাই তেলের কয়েকটি ড্রপ মিশিয়েছে। তেল জৈব তেল এবং ছাই দ্বারা এই প্রযুক্তির নিখুঁত হয়েছে। মার্সেইসের একাদশ শতাব্দীতে, জেনোয়া এবং ভেনিস তেলের উপর ভিত্তি করে প্রকৃত সাবান তৈরি করতে শুরু করে। হার্ড সাবান বার শুধুমাত্র XVIII শতাব্দীতে আবিষ্কার করা হয়েছিল এবং এখনও, জলপাই তেল দিয়ে তৈরি সাবান ব্যয়বহুল ছিল।
হিপোক্রেটস, গ্যালেন, প্লেনি এবং অন্যান্য প্রাচীন হেক্টররাও জলপাইয়ের অসাধারণ নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি লক্ষ করেছিলেন, এমনকি তারা তাদেরকে যাদু বলেছিলেন অনেকগুলি আধুনিক গবেষণা জৈব তেলের প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলি নিশ্চিত করে। এখন এই বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক পণ্য চিকিত্সা জন্য খাদ্য এবং ঔষধ একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এটা জানা যায় যে, এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যের কারণে, জলপাই ও জলপাই তেল 473 ভেষজ ওষুধের অংশ। অতীতে, জলপাই তেল ম্যাসেজের সর্বোত্তম উপায় হিসেবে বিবেচিত হয়েছিল। কিন্তু এই পণ্যের সাথে সম্পর্কযুক্ত প্রথম সত্যিকারের বৈজ্ঞানিক কাজটি শুধুমাত্র ফ্রান্সে 188২ সালে বিজ্ঞানীদের সাথে মোকাবেলা করতে শুরু করে। তারা যুক্তি দেন যে পেটের মধ্যে অ্যাম্বার তরল অ্যাসিড স্রাবের বৃদ্ধি বাড়ায়। এক অর্ধ শতক পরে, 1938 সালে, আরেকটি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় পলিথার্ডকে শুদ্ধ করার জন্য জলপাই ও জলপাই তেলের ক্ষমতা সম্পর্কে রিপোর্ট করা হয়েছে।

এই সব এবং অন্যান্য জলপাই তেল নিরাময় বৈশিষ্ট্য তার রচনা দ্বারা নির্ধারিত হয়। এটি নিজেই পুনরাবৃত্তি করে না এবং জলপাইয়ের প্রকার, বছরের ফসল, অঞ্চলের এবং অন্যান্য অন্যান্য কারণগুলির ওপর নির্ভর করে।
গ্রীস থেকে, ভূমধ্যসাগর জুড়ে জলপাই তেল ছড়িয়েছে রোমীয় সম্রাটরা সাম্রাজ্যের সীমানায় জলপাই গাছ লাগিয়েছিল। উত্তর আফ্রিকার সমস্ত গাছপালা দিয়ে আবৃত ছিল। তারপর এটি স্প্যানিশ conquistadors জন্য ছিল। তারা জলপাই গাছপালা জলপাই বাজানো নিতে নিশ্চিত prikozano ছিল। সুতরাং, XVI শতাব্দীতে, জলপাই অ্যাটলান্টিক পার এবং Mexico, পেরু, চিলি এবং আর্জেন্টিনা মধ্যে বসতি স্থাপন

জলপাই এবং জলপাই তেল পুষ্টির মূল্য

জলপাই গাছের ফল থেকে বের করে আনা তেলটি বিশ্বের দীর্ঘদিন ধরে আসক্ত হয়েছে। আজ, সারা বিশ্বে এই "তরল স্বর্ণ" সরবরাহে তিনটি দেশ নেতৃস্থানীয় - স্পেন, ইতালি এবং তুরস্ক। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং রাশিয়া মধ্যে দোকানে, সেরা বিক্রয় স্প্যানিশ জলপাই এবং জলপাই তেল হয়। তিউনিশিয়ার উপকূলে উত্থিত জলে এত উচ্চ মানের যে এমনকি স্প্যানিয়ার্ড তাদের কেনা হয়। ফ্রান্সে, জলপাই মূলত নাইস অঞ্চলের মধ্যে বেড়ে ওঠে। সেখানে প্রায় 1500 গাছ আছে।

দেশ	উৎপাদন (২009)	খরচ (২009)	প্রতিবছর প্রতিবছর মাথাপিছু খরচ (কেজি)
স্পেন	36%	20%	13,62
ইতালি	25%	30%	12,35
গ্রীস	18%	9%	23.7
তুরস্ক	5%	2%	1.2
সিরিয়া	4%	3%	6
টিউনিস্	8%	2%	9.1
মরক্কো	3%	2%	1.8
পর্তুগাল	1%	2%	7.1
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র	8%	0.56
ফ্রান্স	4%	1.34

স্বাস্থ্য বেনিফিট

অলিভ তেল সবচেয়ে সুস্থ পণ্য, তাই সবচেয়ে কম চর্বি চর্বি এটি মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি লিনোলিক, অলেক্স অ্যাসিড, ভিটামিন ই, ফসফরাস, লোহা, প্রোটিন, খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ। অলিভ তেল পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাটি এসিডের সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ বিরল অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড। কিন্তু এই এসিডগুলি কেবল জলপাই তেলের নিরাময় বৈশিষ্ট্য দেয় না। অনির্দিষ্টভাবে লিপিডের সামগ্রীগুলিও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বীজ (সূর্যমুখী, ভুট্টা, rapeseed) থেকে প্রাপ্ত তেল মধ্যে, কোন unsaponifiable লিপিড আছে, যা এই তেলরং নিরাময় উপাদান অধিকাংশ ক্ষতির নেতৃত্বে। তার পরিবর্তে অলিভ তেল, কিছু উপাদান সামগ্রী কারণে ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে:

• Sterols - অন্ত্র থেকে কোলেস্টেরলের শোষণ ব্লক করুন;
• টোকোফেরোল - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য আছে;
• টেরেনেস, যা ব্রায়াল অ্যাসিডের স্রাবকে উন্নীত করে;
• ক্যারোটিন , যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে;
• ফসফোলিপিডস - বিশেষ করে নিউরোনাল স্ফব্লবগুলির কোষের ঝিল্লির মূল উপাদান;
• ইস্ট্রজেনিক হরমোন;
• ভিটামিন এ , যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচিত;
• ভিটামিন ডি, যা অন্ত্রের মধ্যে ক্যালসিয়ামের শোষণ বৃদ্ধি করে;
• flavonoids , যা শরীরের উপর অক্সিডেসন-হ্রাস প্রভাব জড়িত হয়;
• ক্লোরোফিল , যা জলপাই ও জলপাই তেলকে একটি সুন্দর সবুজ রং দেয় এবং বিশেষ করে লাল রক্ত ​​কণিকা এবং লেকোসাইটের কোষগুলির বৃদ্ধিকে উৎসাহ দেয়।

এটি প্রমাণিত যে জলপাই তেল চিকিত্সা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে একটি ভাল থেরাপিউটিক প্রভাব আছে। এটি "খারাপ" এবং "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, বিনামূল্যে র্যাডিকেলের অক্সিডেসনের তীব্রতা কমাতে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে পারে, ধমনীতে দেয়ালের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি এবং ঘনত্বের ঝুঁকি কমাতে পারে। অলিভ তেল শরীরের মধ্যে সুপরিণতি অবশ্যই ধীর নিচে। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ওটিভ তেল দিয়ে খাওয়ানো মাইসগুলি তাদের চেয়ে দীর্ঘ সময় ধরে বসবাস করত। তারা কাকে তেল বা সূর্যমুখী তেল প্রদান করেছিল একই সময়ে মানুষের চোখে দেখা যায়: ক্রিটি দ্বীপে, যেখানে স্থানীয়রা মূলত জলপাই তেল ব্যবহার করত, জীবন্ত জীবনযাত্রার মান বিশ্বের অন্যতম। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে যদি আপনি একদিনে তৈলাক্ত জলপাই তেল পান করেন, তবে অন্য সময়ে ফ্যাটের পরিমাণ হ্রাস করে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি 45% কমে যাবে। 4 বছর ধরে গবেষণা করা হয়েছে তারা 40 থেকে 76 বছর বয়সী 60,000 এরও বেশি মহিলা যোগদান করেছিল। গ্রীক বিজ্ঞানী পাওয়া যায় যে যখন প্রতিদিন তিন টেবিল চামচ জলপাই তেল ব্যবহার করা হয়, তখন রাইম্যাটাইড আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি 2.5 গুণ কম হয়।

শুধু জলপাই ও জলপাই তেলের কিছু সুবিধা

• এটি হৃদরোগে ব্যাবহারযোগ্য, হজম বৃদ্ধি, লিভারের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা।
• ধীরে ধীরে চামড়া প্রভাবিত করে।
• চামড়া খোলা, রক্তপাত জখমের চিকিৎসা সাহায্য করে
• স্কয়ার গঠন কমাতে পারে। যত তাড়াতাড়ি তারা ছুলা হিসাবে আলসার ছড়িয়ে ছিটিয়ে।
• কান, টনসিল এবং গলা সংক্রমনের জন্য, জল দিয়ে একটি ময়দা সাঁতার মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং তিসি তেল (1: 3) সঙ্গে মিশ্রিত করা। মিশ্রণ একটি ব্যাগ মধ্যে ঢেলে হয় তুলো কাপড় আবৃত এবং ঘাড় এলাকায় স্থাপিত। ব্যান্ডেজ এবং 15 মিনিট ধরে রাখুন
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টটি পরিষ্কার করতে, এটি একটি খালি পেটে জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ পান করার সুপারিশ করা হয়।
• দিনে দিনে যদি আপনি অনেক হাঁটাহাঁটি করে থাকেন, এবং আপনার পা ক্লান্ত হয় - লেবুর রস দিয়ে মিশ্রিত জলপাই তেল দিয়ে একটি পা ম্যাসেজ করুন।
• আপনার পায়ের উপর কলস অপসারণ, চূর্ণকারী রসুন এবং জলপাই তেল ব্যবহার।
• পোকামাকড়ের কামড় ও পোড়ার বিরুদ্ধে, এক ডিমের সাদা ও তেলের আধিক্যসহ ২ টি তৈলাক্ত তেল মেশান।
• হেপাটাইটিস সি সহ রোগীদের প্রতিদিন সকালে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেলের এক চামচ নিতে হবে এবং আপনার মুখ লেবু একটি টুকরো দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

যদিও এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, জলপাই তেল সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। আপনি রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করলে, ফ্রাইং প্যান বা সসপ্যান আরও গরম না করা উচিত, কারণ তেলটি তার দরকারী গুণগুলি হারায় এবং তিক্ত হয়ে যায়।

জলপাই এবং জলপাই তেল সঙ্গে প্রসাধনী রেসিপি

জলপাই তেল সঙ্গে জল মিশর সুন্দর মিশরীয় স্নান। কিছু অঙ্গরাগ সুপারিশ আজ উপলব্ধি করা যাবে:

• 4 টা সুনটান লোশন, ময়দা, 1/2 কাপ দুধ, একটি চামচ মধু ও একটি চামচ তেল দিয়ে একটি সুন্দর ব্রোঞ্জ ট্যানের চামড়া মাস্ক রাখুন। মাস্ক মুখ এবং ঘাড় উপর তৈরি করা হয়, এটি এখনও গরম যখন। 10 মিনিট পরে তা সরিয়ে ফেলুন এবং গরম পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে নিন।
• শয়তান চুল: সামান্য লেবুর রস দিয়ে এক টুকরো ডিম মিশিয়ে মিশ্রিত করুন, তারপর জলপাই তেলের ড্রপ যোগ করুন। এই মাস্ক শুষ্ক চুল জন্য উপযুক্ত।
• উজ্জ্বল দাঁত জন্য সাদা করার জন্য: জলপাই তেল এবং সমুদ্রের লবণ বিভিন্ন ড্রপ একটি মিশ্রণ প্রস্তুত। দাঁত এই মিশ্রণ ঘষা এবং ভাল কুড়ান।
• জলপাই তেলের কয়েকটি ড্রপ যোগ করার সাথে স্নান শরীরের ত্বক পুষ্টি করে, নখ শক্তিশালী করে, যা সহজে ভাঙ্গা
• গর্ভাবস্থার পরে ত্বকে দৃশ্যমান টুকরা দিয়ে , নিয়মিতভাবে জলপাই তেল দিয়ে মুছুন, 10 মিনিটের পরে একটি উষ্ণ গামছা দিয়ে শরীরটি মোড়ানো করুন এবং কুঁচি করুন।
• সুন্দর হাত জন্য: তাজা টমেটো আলু দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, এবং তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে নিন, তারপর আলতো করে জলপাই তেল দিয়ে ম্যাসাজ করুন।
• ত্বক শুকিয়ে যাওয়া থেকে বিরত থাকুন , উষ্ণ জলপাই তেলের অর্ধেক ঘন্টার মধ্যে আপনার হাতগুলো শুকিয়ে দিন এবং তারপর মাটি এবং জলপাই তেল থেকে সঙ্কুচিত করুন।
• যদি আপনার শুষ্ক ত্বক থাকে , জলপাই তেল দিয়ে আভাকাডো এর কার্নেল মেশান এবং মুখের উপর একটি মাস্ক তৈরি করুন। 20 মিনিট পরে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন
• যখন wrinkles - দুটি লেবুর রস দিয়ে জলপাই তেল দিয়ে মেশান এবং আলতো করে বিছানায় যেতে সপ্তাহে দুবার মুখ ম্যাসাজ করুন।
• সর্বদা একটি নরম ত্বক আছে , স্নান আগে জলপাই তেল সঙ্গে এটি গ্রীস।
• ড্যান্ড্রাফের বিরুদ্ধে: একটু জলপাই ও আদা তেল মিশ্রিত করুন, তারপর আপনার চুলের উপর পুরো মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং 20 মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন।
• সুন্দর, চকচকে চুলের জন্য: এক জাল মিশ্রন করুন, এক লিবুর রস, আধা গ্লাস বিয়ার এবং এক চামচ জলপাই তেল। শ্যাম্পু প্রয়োগ করার আগে পাঁচ মিনিটের চুল ধুয়ে ফেলুন।