আমরা মুরগির লিভারকে আপেল দিয়ে রান্না করি। মাংসের তুলনায় উপজাত দ্রব্যগুলি রান্নার ক্ষেত্রে কম মূল্যবান বলে বিবেচিত হয়, তবে যেমন একটি কমলাজাত পণ্য থেকে মুরগির লিভারের মতো, আপনি এমন খাবারগুলি রান্না করতে পারেন যা একটি অনন্য স্বাদ আছে। চিকেন লিভার নরম এবং শুয়োরের মাংস বা গরুর তুলনায় টেন্ডার, এটি দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। যদি আপনি এটি একটি আপেল সঙ্গে ওয়াইন সস মধ্যে রান্না করা, তারপর থালা একটি উত্সব টেবিল বা একটি সূক্ষ্ম ডিনার যোগ্য হবে।
উপাদানগুলো:- চিকেন লিভার 700g
- অ্যাপল 3 পিসি
- ওয়াইন লাল semisweet 200 মিলি
- লবণ 15 গ্রাম
- গম ময়দা 2 টেবিল ঠ।
- চিনি 1 টেবিল চামচ ঠ।
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- তিল সাদা 1 টেবিল ঠ।
- ধাপ 1 এই থালা তৈরি করার জন্য, আমাদের কেবল 3 টি প্রধান উপাদানের প্রয়োজন: মুরগির লিভার, আপেল, লাল আধা চা চামচ, মশলা এখানে প্রয়োজন নেই, আপনার জন্য শুধুমাত্র লবণ, আপেল চিনি, তরমুজের জন্য সূর্যমুখী তেল এবং সজ্জা জন্য তিলের বীজ প্রয়োজন।
- ধাপ ২ মুরগির লিভার ধুয়ে ধুয়ে, ২ টি প্যাঁচালে বিভক্ত, সংযোগকারী ফিল্ম এবং চর্বি বের করে কাটা।
- ধাপ 3 যেহেতু যকৃত দ্রুত ভাজা হয়, আমরা একবারে পুরো এক প্যান করা প্রয়োজন। আপনি একটি ব্যাগ মধ্যে যকৃত রাখা হলে এটি করা সহজ, ময়দা মধ্যে ঢালা এবং বিষয়বস্তু ঝাঁকি। এর পরে, যকৃত সরাসরি প্যানের উপর ছড়িয়ে পড়তে পারে।
- ধাপ 4 রঙ পরিবর্তন পর্যন্ত হালকাভাবে লিভারে ভাজা।
- ধাপ 5 ভরাট 2/3 গ্লাস ডুবা এবং 10 মিনিটের বেশি না ঢাকনা অধীনে যকৃত স্ট্যু, যাতে অ্যালকোহল গন্ধ অদৃশ্য এবং সস thickens।
- ধাপ 6 আপেলগুলি গরম পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে থাকে (আমরা সেচ দিয়ে সেচ ব্যবহার করব)। আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে আপেল কাটা।
- ধাপ 7 গরম সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে আপেল ছড়িয়ে দিন, উপরে চিনির চিকেন এবং হালকাভাবে কাটা করুন।
- ধাপ 8 যখন আপেল নরম হয়, তখন তাদের দেহে আহারের যোগান যোগ করুন এবং তাদের 3-4 মিনিটের জন্য প্রস্তুত করুন।
- ধাপ 9 প্লেটের উপর একটি মার্বেল সঙ্গে আপেল ছড়িয়ে, কেন্দ্র মধ্যে লিভার রাখা, এটি stewed ছিল সস জল, এবং toasted তিল বীজ সঙ্গে ছিটিয়ে। খুব সুস্বাদু!