- কুসকাস - 1 গ্লাস
- চিকেন পা - 2 টুকরা
- গাজর - 1 টুকরা
- বো - 1 টুকরা
- স্যালারি root - 50 গ্রাম
- পেসলে রুট - 50 গ্রাম
- বাদাম - 1/2 কাপ
- মাখন - 50 গ্রাম
- মশলা - - স্বাদ (কালো মরিচ, উপসাগর, লবণ)
- পেঁচা (আজ) - - স্বাদ যাও
- জল - 4 কাপ
ওপকরণ। স্বচ্ছতা জন্য, আমি couscous প্রদর্শন - এটা এই মত দেখায়। এটা শুকনো না, কিন্তু চকোজা ঠান্ডা জলে ঠাণ্ডা পানিতে শুকিয়ে যায়। মুরগীর মাংস রান্না করার ঐতিহ্যবাহী উপায়: ঠান্ডা জলে মুরগি রাখুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন এবং ২5-30 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে গরম করে রান্না করুন। এদিকে, স্যালারি এবং parsley এর শিকড়, সেইসাথে গাজর ছোট cubes মধ্যে কাটা হিসাবে। ধীরে ধীরে মুরগির মাংস যোগ করুন, মশলাও যোগ করুন - লবণ, মরিচ, উপসাগর। আরেকটি 10 মিনিট রান্না করুন। তারপর প্যানের মধ্যে মুরগির মাংস লাগিয়ে দিন। মুরগির জন্য প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত আমরা ২0 থেকে ২5 মিনিট রান্না করি - বাকি উপাদানগুলি ঠিক ঠিক হবে। আমরা প্যান থেকে মুরগি মার্জ, লরেল পত্রকটি রাখা আমরা মুরগিটি গ্রহণ করি এবং আমরা সেটাকে একপাশে রাখি, আমরা সবজি বাদ দিই না। একটি প্যানের মধ্যে মাখনের গুঁড়ো করে, পেঁয়াজগুলি ভঙ্গ করুন যতক্ষণ না তা স্বচ্ছ হয়, তারপর শাকসব্জির থেকে সবজি যোগ করুন এবং মাঝারি তাপে রান্না করুন যাতে তরল পদার্থ নির্গত হয়। যখন ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কোন তরল নেই - আমরা ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইং প্যানটি আবরণ করি, আমরা সেটাকে সরাইয়া রাখি। একটি ছোট সসপ্যান নিয়ে নিন, এতে মুরগীর মাংসের ডান পরিমাণ ঢেলে দিন - আপনাকে মুরগির অনেক মিলিলিটার যোগ করতে হবে, কতকটা কুসুম রান্না করবেন। মুরগির লবণ-মরিচ যোগ করুন, আগুনে রাখুন, ফোবানে নিয়ে আসুন, তারপর মাংসপেশীতে কুলুক লাগান। অবিলম্বে, যত তাড়াতাড়ি couscous উষ্ণ তরমুজ মধ্যে ঢেলে ছিল, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে couscous মিশ্রন শুরু। 3 মিনিটের পর কুঁচকে প্রায় সব শোষক শুষে নেয়, সসপ্যানটি ধীরগতির আগুনে রাখুন এবং কুসুম মাখন যোগ করুন। যতবার ময়দার গলে যায় - আগুন থেকে কুসুম মুছে ফেলুন, এটি ঢাকনা দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন, তারপর প্লেটের উপর ছড়িয়ে দিন। আমরা কুসুম উপরে চিকেন এবং ভাজা সবজি রান্না করা। আমরা সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত - এবং থালা প্রস্তুত হয়। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 2