এয়ার বিস্কুট এই বিস্কুট সোডা বা বেকিং পাউডার ব্যবহার ছাড়া fluffy এবং আকাশী প্রাপ্ত হয়। ডিম ও চিনির উচ্চমানের চাবুকের ফলে এই ফলটিও পাওয়া যায়, সেইসাথে মাংসের সঠিক মিশ্রণ এই বিস্কুট রান্না কেক এবং pastries জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি। ডিমগুলি 240 গ্রাম (এটি 6 টা মাঝারি আকারের) প্রয়োজন, যদি ডিম বড় বা ছোট হয়, তাহলে পরিমাণ সমন্বয় করা উচিত। একটি চকোলেট বিস্কুট তৈরি করার জন্য আপনি কোকো প্রতিস্থাপন এবং ময়দা সঙ্গে এটি প্রহার 30 গ ম্যাক্স প্রয়োজন। রান্না প্রযুক্তি সহজ, কিন্তু ভাল প্রস্তুতি প্রয়োজন। আমি একটি গুরুত্বপূর্ণ উদযাপন আগে একটি বিস্কুট প্রস্তুত প্রথমবার সুপারিশ না। এটি শুরুতে একটি উত্তেজনাপূর্ণ থালা, কিন্তু যখন একটি দক্ষতা আছে, সবকিছু ঘড়ির কাঁটার মত পরিণত হবে বিস্কুট পিষ্টক জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে, এটি একটি দিনের জন্য বাকি করা উচিত, যাতে এটি "ripens", যে, এটি denser হয়ে ওঠে। তাই তার সাথে কাজ করা সহজ হবে।
উপাদানগুলো:- ডিম চিকেন 6 পিসি
- গম ধান 130 গ্রাম
- চিনি 190 গ্রাম
- মাটির 80 গ্রাম
- চিনি পাউডার 1 টেবিল চামচ ঠ।
- ধাপ 1 প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি তৈরি করুন: চিনি কম গ্রহণ করা ভাল। ময়লা ঠাণ্ডা এবং ঠান্ডা সরাইয়া সেট ময়দা তিনবার sifted হয়
- ধাপ ২ আগাম প্রয়োজনীয় তালিকা প্রস্তুত করুন। বেকিংয়ের ফর্মগুলি চার্চমেন্ট কাগজে ঢুকিয়ে দেওয়া হয় (পক্ষগুলিকে লুব্রিকেট করার প্রয়োজন নেই) মিশুক সংযুক্ত করুন এবং ফাঁকা থাকার জন্য চুলা পরীক্ষা এবং কাজ করার জন্য প্রস্তুত।
- ধাপ 3 জল দিয়ে আগুনে একটি ছোট সসপ্যান রাখুন। একটি বড় শক্তিশালী বাটি মধ্যে ড্রাইভ করার জন্য ডিম যখন সসপ্যানের উপর পানি উত্তোলন শুরু হয়, ডিম একটি বাটি রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং 35-40 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ডিম আনতে উত্সাহিত করুন। যেমন একটি বাষ্প স্নানের উপর এটি একটি মিনিট সময় লাগবে। তারপর বাটি সরান এবং একটি মিক্সার সঙ্গে চাবকানি শুরু।
- ধাপ 4 উচ্চ শক্তি এ, আপনি যতদিন ডিমের ভর 2-3 বার বৃদ্ধি করা পর্যন্ত বীট প্রয়োজন। চাবুক প্রায় 8 মিনিট সময় লাগে।
- ধাপ 5 প্রস্তুতির জন্য মানদণ্ড হল নোনা পৃষ্ঠের উপর অ-ভাসমান খাঁজ। যদি আপনি ঘন পৃষ্ঠের উপর একটি খাঁজ তৈরি করেন এবং এটি সাঁতার কাটা না করে, তাহলে ভর প্রস্তুত।
- ধাপ 6 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা ওভার করুন এখন আলতো করে ডিমের ভরকে এক-তৃতীয়াংশ ময়দা যোগ করুন। চামচ সরান, কিন্তু একটি বৃত্তে না, কিন্তু উপরের নিচে থেকে নিম্ন স্তরের উপরে উঠানো হিসাবে হিসাবে ঊর্ধ্বগামী তারপর বাটি এর প্রান্ত বরাবর শীতল তেল অর্ধেক যোগ করুন আবার মিক্স একবার আবার - ময়দা এক তৃতীয়াংশ, তারপর আবার তেল এবং ময়দা বাকি প্রতিটি সময় ক্রমবর্ধমান
- ধাপ 7 এটি বসন্ত থেকে মালকড়ি থামাতে একটি দীর্ঘ সময় লাগে। পরীক্ষার অভিন্নতা অর্জন করা হলে, এটি একটি প্রস্তুত ছাঁচে ঢেলে দেওয়া আবশ্যক। এবং একটি preheated চুলা রাখা।
- ধাপ 8 30 মিনিটের জন্য, আপনাকে "বিস্কুট" ওভেন খোলা যাবে না, যাতে বিস্কুট অপাল না হয়। ওভেন থেকে বিস্কুট বের করার জন্য প্রস্তুত, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- ধাপ 9 একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে, ছাঁচ এর প্রান্ত থেকে মালকড়ি পৃথক। সমাপ্ত পিষ্টক বের করে নিন এবং কাঁটাচামচ উপর ঠান্ডা এটা ছেড়ে। চূর্ণ শর্করার সঙ্গে সাজাইয়া, উপরে উপরে বা একটি স্ট্যাণ্ডিল দিয়ে ছিটিয়েছি।